「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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ミシュラン二つ星の系譜を継ぐ、銀座7丁目の多用途焼鳥。
2026/01訪問
1回
水道橋で16時開始はここ一択！
2026/01訪問
1回
☑︎ 恵比寿で味わう鮮度抜群の鶏・鴨料理の専門店 ☑︎ 根っこまで味わう圧巻の「せり鍋」は必食の逸品 ☑︎ モダンでエッジの効いた大人空間 ☑︎ 丁寧な仕事が光る逸品料理の数々 恵比寿駅からほど近い場所にありながら、知っていると自慢したくなる隠れ家的な一軒。 店名に違わぬインパクトのある鳳凰（ファイヤーバード）の壁画がゲストを迎え、都会的で洗練された雰囲気が漂う。 こちらの名物は何と言っても、鮮やかな鴨肉と山盛りのせりを楽しむ「せり鍋」。 特にせりの根っこの部分は、シャキシャキとした食感と土の芳醇な香りが絶妙で、滋味深い出汁と鴨の脂の甘みが重なり合う瞬間はまさに至福。 一品料理も秀逸で、「鶏のたたき」は、これでもかというほどたっぷりのネギと胡麻に覆われたビジュアル。サッと15秒くらい焼いて、しっとりとした肉質に薬味が絡み、レモンを絞れば爽やかな風味が口いっぱいに広がる。 他にも「肉刺し」や「焼き物」など、素材の良さを最大限に引き出したメニューが揃い、ビールはもちろん、こだわりの焼酎や日本酒とのペアリングも存分に楽しめる。 恵比寿らしい落ち着きと、遊び心のあるインテリアが共存する空間は、デートや会食、感度の高い友人との飲み会に最適。2026年の冬、心も体も温まる「せり鍋」を囲むなら、真っ先に予約を入れたい名店。
2025/11訪問
1回
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闘魂の出迎えと、繊細な一杯とのギャップ。