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夜の点数：3.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
溜まり醤油の溜まりBLACK、黒マー油の掛かった博多BLACKともにやさし目でうまし。ただし夜は喫煙可なので注意。
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メニュー表
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溜まりBLACK
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博多BLACK
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餃子
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2014/10/01 更新
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長野市松代にあるラーメン屋です。夕方のオープンは17時半から。
真田宝物館や真田邸、松代城跡からも徒歩圏内です。
駐車場は7台程度あります。店に隣接していない（二軒ほど隣でしょうか）ので注意。
お店の売りである溜まりBLACKを嫁さんが、博多BLACKを僕が注文しました。
溜まりBLACKはその名のとおり溜まり醤油を使っていて、スープが黒いラーメンです。また黒コショウを多めに使っていて、スープからはピリリとスパイス感を感じることもあり、良いアクセントになっています。
魚介のスープを使っていますが、魚介が強いわけではなく、溜まり醤油の味や風味とのバランスはよいと思います。そして割と優しい味であり、嫁さんも珍しくスープまでほとんど食べていました。
博多BLACKは、12時間煮込んだ豚骨スープの博多風ラーメン。
スープや麺は博多ラーメンといった感じですが、スープが重くないですし、臭みもありません。この形のラーメンにしては優しい、丸い感じ。黒マー油、焦がし葱も入っており、博多BLACKといっているのでしょう。重くないため、食後感も悪くないですし、スープも美味しいです。
餃子もアッサリ、肉汁もあります。
全体的にトゲトゲしてないラーメンですので、再訪もありかと思います。
店内についてですが、店主一人で作るため混雑時は時間がかかることを覚悟したほうがよいかもしれません。
また、昼は禁煙ですが夜は喫煙可になりますため、タバコが嫌いな方はご注意ください。