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外観 古民家風の建物
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入口
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第一の扉です。横には喫煙場所があります。
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第１扉と第２扉の間の空間、順番待ちの席です。囲炉裏があります。
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第２の扉”食べログ話題の店”の張り紙があります。
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内部の様子 カウンター席と小上がりの席
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内部の様子 テーブル席
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メニュー１
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メニュー２
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メニュー３
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メニュー４
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メニュー５
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２０１２年、２０１３年に食べログのベストレストランに選ばれたらしい。
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２色そば １３００円
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２色そば
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薬味と白菜の漬け物
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つゆ入れのお椀が２個ある
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白い細めのそば
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黒い太めのそば
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そば湯
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そば湯
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ひたちなかに来ています。
こちらにそばが旨いと評判の店があると知り伺いました。
場所はヨークベニマルのショッピングモールの隣です。
この道はしばらく通っていなかったのですが、いつの間にかこんなに大きなショッピングモールができたようです。
目指す店はこのショッピングモールの隣にある”木挽庵”一見古民家風のそば屋です。
入口にはいろいろ書かれています。
注文の多いそば屋です。(笑)
でも全面禁煙というのはうれしい。
入口の扉は２つあり一つ目を開けると待合室になっていて囲炉裏があります。
混んでいる時でも外で待たなくてもいいのでうれしいです。
今日は開店１０分後なので待ち時間はありません。
２つ目の扉にはおなじみの食べログ話題のお店のステッカーが貼られています。
中は少し薄暗いです。カウンター席、テーブル席、小上がりの席があります。
私は一人なのでカウンター席に座りました。先客は３組５人です。
思ったより空いていました。
メニューは手書きです。表の張り紙にあったようにそばのみで丼ものやうどんはありません。
当然セットメニューとかランチはないようです。
二色そばを注文しました。
そばを待っている間辺りを見渡しました。
２０１２年、２０１３年に茨城のベストレストランに輝いています。
意外と早い提供でした（５～６分位か？）２色そばの登場です。
そば２種類と白菜の漬け物、薬味（大根おろし、わさび、ねぎ）が付いています。
更につゆを入れるお椀が２個付いています。
とりあえず一つのお椀にそばつゆを入れていただきます。
白い方のそばは細めで繊細な味です。更科そばでしょうか？のどごしがよく上品な感じがします停
黒い方のそばは太めで粗挽きです。栃木の八溝そばでは一般的な田舎そばです。
田舎そばの方が風味があります。そばという感じがします。
（だからといって白い方でもうどんの味はしません、色は白でもそばです。）
人それぞれ好みはあるでしょうが、私は風味の強い田舎そばの方が好きです。
なくなるのを見計らって蕎麦湯が出てきました。
そこで残った一つのお椀の意味が分かりました。”そうかそば湯を入れるためのものか”
結構粘度のの高い白い蕎麦湯です。最近”出雲そば”を結構食べていますが、出雲そばはこのような状態で蕎麦湯が出されます。
ここでも好みによりそばつゆを入れないでそば湯だけを飲みたい人のために２個お椀があるのだと解釈しました。
私は少しそばつゆを入れて頂きましたがこれも旨かった。
まか機会があったら訪れてみたい店でした。
ごちそうさまでした。
訪問日 ２０１５年３月１４日