３P１♂さんのマイ★ベストレストラン 2013

裏磐梯にあり、高速を降りてからしばらく車を走らせないとたどり着けないこのお店。だけど、このラーメンを求めて行くのです(^-^)/
本日も混んでましたが、3組待ちぐらい。
良い景色を眺めながら食べるラーメンは格別ですが、このラーメン自体に大満足。スープが抜群に美味しいんだよな～。チャーシューも柔らかくてくどくないし。チャーシュー麺のあるある……チャーシューで胃がもたれる。しかし、こちらはまだまだチャーシュー食べれます！トッピングはシンプルだけど、それが良いんです。ごちそうさまでした。
裏磐梯にある有名なラーメン専門店です。景色や昔ながらの建物の造りが落ち着いていてグッドです！
昼時は混んでいます。なんとか玄関の中に入れました。10人以上並んでいます。後ろからも次々と。
テーブルに着くと、いつの間にかリニューアルされていることに気づきました。メニューが増えていました。山塩ラーメン・赤玉に加え、醤油ラーメン（＋チャーシュー麺）と味噌ラーメン（＋チャーシュー麺）が増えていました。今回は2人で醤油チャーシュー麺と塩チャーシュー麺を注文しました。混んでいたので、少し待ちました。着丼し、醤油ラーメンのスープを一口。なんと、これも塩と同等のあっさりさっぱり味！甘口の醤油を使っているのでしょうか、とてもやさしい味です。ちぢれ麺が絡まって、スルスルと胃に入っていきます。これは旨すぎる！チャーシューは一口サイズが並べられています。とろりとジューシーな味でくどさがなく、全体のバランスとしてもグッド！一方の塩ラーメンもいただくと、この味！この味！と納得するものです。リニューアルして、さらに進化を遂げたシオヤですね。シオヤのファンとして、今後も応援したいと思います。当然、食べ続けます！

2年ぶりの訪問になるのか。もっと行ってていいはずの美味しいお店ですが、行ってなかったんですね。と、この2年を振り返るが、久々に食べてみるとやはり、愚生の舌にど真ん中の美味しさでした。醤油スープの節の程よい感じ、チャーシューの柔らかさと味付け、麺のツルツル食感、どれも美味！スタッフは以前も若い方でしたが今も若い方がやっていますね。人はおそらく変わったような…。まぁ、美味しいラーメンを持続してもらえれば幸いです。ごちそうさまでした。
こちらのつけ麺を初めて食べる。今回はとんこつつけ麺です。
麺は熱盛にすると湯に浸って提供されます。
普通に食べ進めれば麺が伸びることはありません(^^)qつけ汁はつけ麺用に酸味と甘みが加えられた良質のスープになっています。スープにはメンマやネギは入っていますが、チャーシュー、のりは麺の方に入っています。こちらのチャーシューは程よい柔らかさと歯ごたえがあるので美味です。つけ麺は麺の味わいを楽しめますね～。スルスル、さらっと食べれてしまうのは麺もスープも美味しいからでしょう。おかわりしたいところセーブして帰りました。ごちそうさまでした。

食事の前に洗面所で手洗いを。改修したのかな、一般家庭にあるようなワイドな洗面所、そしてペーパータオル。気持ちよく食事できるという点では、こう言ったポイント重要ですよね。どこかのお店は、蛇口に手を伸ばすと底に手が付きそうになるほど狭い洗面所でした(^_^;)。
こちら、醤油、味噌、塩の三本柱になっており、それぞれトンコツバージョンがあります。麺は細めか太麺からチョイス。今回は塩・細めんを注文。なるほど、チャーシュー麺というメニューは無く、チャーシュー増量250円があります。塩はさっぱりしたスープが美味ですね。チャーシューのホロホロ柔らかい食感も美味！麺は細めでももちもち感のある良質麺です。ほっこりするためにリピートしてしまいます。ごちそうさまでした。
比内亭閉店からそんなに日が経たずに再開されました。食べログ上でも閉店修正されました！
若い男性がメインで調理されています。こちらが新しいマスターなのかな?スタッフも一新された感じがします。このコロナ禍の中で、食券販売制になっています。玄関はリフォームしており、入りやすくなっています。店内はほとんど変わらない感じ。この雰囲気を懐かしむ。メニューも以前のお店とほぼ同じかと思います。無添加の卵麺や比内地鶏スープを推した文言も変わりなし！
今回はシンプルに醤油を注文しました。
やはり、ほっこりするスープはスタッフが変わっても健在でした!(^^)!この縮れ麺も美味しい！末永く、続いて欲しいと思います。ごちそうさまでした。
オーナーの橋本さんは夢に向かって進んでいます。そして、比内亭は閉店に向かって平日の昼のみ11時から開店しています。開店最終日は3月27日(金)。
開店から結構お客さんが入ってきます。
女性スタッフ3人でお店を回していました。今回は比内地鶏の味噌・太麺、餃子。久々の訪問でしたがやはり好みのラーメンでしたね(^^)スープは辛味噌感が強く、濃くなった感じがしました。冬に合わせてちょっと配合を変えたのかな？
卵麺は相変わらすモチモチで美味！バラチャーシューも柔らかく、スープを吸ってさらにおいしいー。餃子は始めはタレ無しで食べ、次はタレをつけて食べる。
ジューシーでこれまた美味！
閉店になるのは実に惜しい(^-^;そして、オーナーの夢も気になる～。
美味しいラーメンをありがとうございました<(_ _)>
店舗情報に誤りがあり訂正させていただきました。
「定休日は火曜です。土日祝は基本的に営業です」

やっぱりこちらのラーメンはほっこりします。
今回はこってり味噌ラーメンの太麺。太麺と言っても普通のように感じますが、ツルッとした卵麺が美味ですし、こってりスープと言っても程良いこってり感です～っと胃に入ってきます。程良いピリ辛。
このお店でしか味わえないラーメン！ごちそうさまでした。

2016.6.23再訪
15周年目突入！
私もちょうど前回から一年経ってからの再訪でした。昼時で店内は混んでいましたね(^^)今回はこってり系のとんこつ塩チャーシュー麺と餃子を注文しました。店内はホールスタッフとキッチンスタッフの連携をとる声が飛び交っていて活気を感じました！スタッフ増えたのかな？やはり繁盛しているんだな～。
こちらのこってり系のとんこつ○○ラーメンは、ここのお店としてこってり系ですが他のお店のこってりと比べれるとさっぱりしています。こってり＝どろどろというお店が多いですが、こちらのお店は味わいとしてのこってり感（アクセント）があるので美味で素晴らしいと思います。どろどろ好きの方には不満かもしれませんね(^^;)麺は細麺にしてみましたが、思ったよりも堅めで出てきました。
麺の食感が結構前面に出てきます。そして、咀嚼することで麺を味わうことができます。オーナーの橋本さんの考案なのか、かなり洗練されたラーメンでした。進化してますね！来月のラーメンも気になりますが、16周年目に向けてまた進化してほしいです。ごちそうさまでした。
2015.6.20再訪
14周年目に突入！小さい我が子と訪問です。色々、座敷の準備や椅子の準備等スタッフの気配りがよかったです！ベルト付きの椅子や小さい座椅子も準備してあるんですね～。今回はとんこつ系を注文しました。とんこつみそチャーシュー。こちらのチャーシュー、口に入れた時のやわらかい食感が美味です！じわ～と染みでるうま味。この味この味。とんこつみそということでややこってり感のあるみそラーメンになっています。みそは赤味噌の深みのある味になっています。いいスープですね。子どもがぐずってしまったので早々に退散。ご迷惑おかけしてすみませんでした。ごちそうさまででした。
2014.9.14訪問
今月いっぱいまで販売の大分麦味噌ラーメンを食べました。味噌ラーメンに、比内地鶏肉味噌と押麦をトッピング！始めはスープのみを一口。さっぱり味噌味で美味でした。肉味噌を混ぜて箸を進め、スープはやや辛みの利いた濃厚味噌味になりました。これもまた美味！
次回の八丁味噌が楽しみです(^_^)/た。
2014.6.11訪問
こちらのお店は13周年を迎え、新メニューで益々前進しています。今回は宮城長寿味噌チャーシュー麺です。相変わらずチャーシュー（バラ肉）が柔らかくて、ジューシー！スープはさっぱりとしています。具材はチャーシューの他、メンマ、ネギ、ブナシメジ、ベビーリーフ、細切りチーズ、味玉です。うまい味噌ラーメンのポイントはスープが味噌汁にならないことだと思います。醤油なんだか味噌なんだかわからないのはアウトですね。こちらの味噌は鶏ガラスープと長寿味噌を丁度良く合わせ、味噌味がきつ過ぎず薄すぎず出汁しっかりの味に仕上がっています。チーズと味噌がまた合うんですね。美味！！比内亭のリピーターとして今後も応援します。

2013.2.23訪問
定期的に食べたくなるラーメンはここ。今回はとんこつ醤油ラーメンを開拓しました。とんこつラーメンのこってり感がありながら、さっぱりとした鶏ガラスープを思わせる味にビックリしました。美味！この店のラーメンの質の高さにはいつも驚かされます。麺量も半分にできたり、替え玉や大盛りにできたり、サービス精神満点です。ここの餃子も美味で特徴的。「始めは何も付けず、次に辛し味噌をつけて」がすばらしい。私は、ラーメンのスープを一回くぐらせてから食べるのがグーです。

初回、書き込み
地鶏スープを使用するのがこの店の売りです。塩ラーメンがとてもうまいですが、今回は味噌。スープはとんこつスープもあります。
なんといってもあっさりスープで、飲み干す事間違いなし。具材はチャーシュー、メンマ、のり、ほうれん草、ネギとこちらも身体に優しいです。
心も体も満足、比内亭は癒しの場です。店のスタッフは活気があり、心遣いもできていて心地よいです。寒い日には｢帰りは寒いので気をつけてくださいね｣等、親身な声かけをしていただけます。新年のサービスとして、ミカンがサービスで付いてきました。この、心意気、感動です。

日の出家の醤油スープは甘みがあり、やさしくほっこりするスープです。ですので、色々とトッピングすることでパンチの効いた中華そばに変身することができます。今回、こってり中華そばは、背脂たっぷりの中華そばで特注の極太麺を使用しています。
さすが中華そばのスペシャリストですね～。背脂たっぷりでもクドくなく、中華そばのさっぱり感もしっかり主張ありますし、良いバランスがとれています。極太麺は平打ち麺のようですが、これがまたモチモチ食感で美味でした。口の中で、スープと麺のバランスが程よく、クドさが無いのでしょう。替え玉があったか未確認でしたが、スープが結構残りますので、替え玉orご飯追加とか良いかもしれません。残ったスープを活用しないまま帰宅。ごちそうさまでした。
昭和の佇まいがいつも心地よい、こちらのお店。
今回は半隠し肉そばの千切りネギトッピング。
スープはさっぱり、ほっこりの鶏ガラ醤油スープと言った感じ。バラチャーシューは脂身の割合が多めですが、旨みがあって美味でしたね～。後半はゆず唐辛子でアクセントをつけて食べる。これも美味でした!(^^)!ごちそうさまでした。
こちらの中華そばはなんだかクセになる。
こちらの醤油の甘み、まろやかさは他店では味わえない。スープを飲むとほっこりするお店は多々あるが、こちらはさらに腹に染み渡るんです。浸透圧の問題なのかな？アクエリアスのような浸透具合。
載せられた具の数々も良し！今回はにんにくトッピング(100円)しました。見た感じ、チューブのものとそっくりでしたが、量が多めで効きましたね(^-^)/
ごちそうさまでした。
2016年10月再訪
あれから2ヶ月。どうなったかな？
酷評を書いたからには責任が伴います。改善したらその旨を報告しなくてはいけませんよね。もし、改善していれば書いた者は大うそつきになりますしね。と言うことで、再訪です。スタッフはいつものポロシャツの人3人の他にシェフのような白い服を着た人がいました。なんだか厨房の雰囲気が違いました。よく見ると、壁の模様も変わっていました。メニューが短冊様に紙に書かれて壁に貼られていました。今月の特別メニュー「特製鯖」を注文。鯖か～。どんな仕上がりになっているのだろう？
見た感じはちょっと濃そうな中華そば。
一口スープを飲むと日の出家の特徴とも言える節系スープ。全盛期の味です！でも、鯖はどこに行ったのかな？と、舌に集中して探ってみると、あった！節系スープに所々にひっそり隠れていました。なかなか絶妙でおもしろい！
日の出家、復活しましたね～。15時頃の訪問で他のお客さんは3組いましたし。
白い服を着た人は指導者なのかな。しっかり立て直してきました。ごちそうさまでした。

2016年8月再訪
一年ぶりの再訪でした…変わってしまったなぁ(>_<)。
肉を食べようと半隠し肉そばを注文。すぐに着丼しましたが、チャーシューをみて仰天しました。9割脂身という状態。チャーシューの、文字通り、端くれですね。あえてこういうチャーシューを出しているのか…麺やスープも変わってしまったな～。柱には立ち上げスタッフ募集の張り紙がありました。
立ち上がってほしいです。

2015年5月12日再訪
今月のラーメンはアゴで出汁をとった中華そばです。煮干し出汁を強くしたように出汁がしっかりしていてスープが濃厚な感じでした。これがアゴなんですね。美味～。具もたっぷり載っていて完成度の高いラーメンだと思います。やりますね、日の出屋さん。ごちそうさまでした。
2013年10月再訪
月は「煮干し」。その名の通り、煮干しの味がしっかり効いて、かつ、くどくない、ちょうど良いラーメンでした。
ここのチャーシューは肉厚で歯ごたえが良いです！麩がトッピングされているのが新しい。麺を食べ終わり、終盤でスープを飲んでいると、柚をすり下ろしたような物の食感と柚の味が口に広がり、サプライズでした！美味！行きつけの店にしようと思います。

2013年6月初回口コミ
昔ながらの店内は趣深いです。店内のポスターは詳しくはわかりませんが明らかに昭和（戦後の復興時期）の雰囲気です。
本日は肉そばです。醤油スープは昔ながらの醤油味ですが、かつお節をほんのり効かせてあった、香りがちょうど良いんです。チャーシューは以前と違っており、歯ごたえのあるあっさり味で、醤油スープとマッチしています。具には、ほうれん草が他店よりも多めに入っているし、メンマ、ネギ、なると、それそれが旨いです。これで750円というのもgood。中華そばは500円で提供です。毎回、会計時に煮卵無料券がもらえますよ。　メニューも時期によって新しくなり、楽しみですね。なつかしい味を楽しみにまた行きたいと思います。

気づいたら新装開店していたこのお店。駐車場の混み具合が良く、訪問しました。駐車場は狭くて通り沿いにあるので、バックで停めることを勧めます。中は真新しい感じで気持ち良いですね。味噌と塩を食しましたが、こちらのお店はトッピングが変わっていて、メンマではなくタケノコの細切りだったり、岩のりが入っていたりします。ほうれん草が入っているのがとってもgood！スープはやや濃いめで腹が空いている始めはとっても良い感じで腹に染み渡るのですが、だんだんと濃く感じます。味噌は特に。ゴマや刻みネギをちりばめており、マスターの繊細さを感じます。500円の醤油ラーメンがありますが、その他は値段が高めです。凝っているラーメンだから仕方ないかな。餃子はとってもお得でおいしいです。肉に甘みが出てくるジューシーです。いつか2000円ラーメを食べたいと思います。

大槻の郊外にあるこじんまりとしたこのお店は2012年8月オープンとのこと。盛りが良いと評判で、口コミや投稿写真に惹かれ訪問しました。前半の部は11:30～14：30で終わり頃に訪問しました。席は半分程度埋まっていました。店内はおしゃれなバー風でカウンターキッチン越しに大柄のマスターと思われる男性が調理しています。注文はハーフ＆ハーフ定食！2種のおかずを半分量ずつ食べられるというお得感で決めました。
量が到着すると、半分量とは思えないボリュームでした！もつ炒めのもつは柔らかくかつ歯ごたえも絶妙で、素晴らしい調理をされていました。味も美味で、くせになる味でした。これは売れる！どれも大盛りでビックリ。この値段で提供できるのは素晴らしい限りですね。マスターの大柄な体格と心がサービスに表されていると思います。ラーメンもあるため、次回はラーメンを頼んでみたいと思います。ごちそうさまでした！