4回
2023/08 訪問
こってり中華そばは、特注極太麺☆
2023/08/27 更新
2018/12 訪問
ほっこりやさしい支那そば☆
昭和の佇まいがいつも心地よい、こちらのお店。
今回は半隠し肉そばの千切りネギトッピング。
スープはさっぱり、ほっこりの鶏ガラ醤油スープと言った感じ。バラチャーシューは脂身の割合が多めですが、旨みがあって美味でしたね～。後半はゆず唐辛子でアクセントをつけて食べる。これも美味でした!(^^)!ごちそうさまでした。
2018/12/02 更新
2018/05 訪問
「昔ながらの」と謳っているが、現代に合わせた染みる味わい☆
こちらの中華そばはなんだかクセになる。
こちらの醤油の甘み、まろやかさは他店では味わえない。スープを飲むとほっこりするお店は多々あるが、こちらはさらに腹に染み渡るんです。浸透圧の問題なのかな？アクエリアスのような浸透具合。
載せられた具の数々も良し！今回はにんにくトッピング(100円)しました。見た感じ、チューブのものとそっくりでしたが、量が多めで効きましたね(^-^)/
ごちそうさまでした。
2018/06/02 更新
2016/10 訪問
日の出家、再起！
2016年10月再訪
あれから2ヶ月。どうなったかな？
酷評を書いたからには責任が伴います。改善したらその旨を報告しなくてはいけませんよね。もし、改善していれば書いた者は大うそつきになりますしね。と言うことで、再訪です。スタッフはいつものポロシャツの人3人の他にシェフのような白い服を着た人がいました。なんだか厨房の雰囲気が違いました。よく見ると、壁の模様も変わっていました。メニューが短冊様に紙に書かれて壁に貼られていました。今月の特別メニュー「特製鯖」を注文。鯖か～。どんな仕上がりになっているのだろう？
見た感じはちょっと濃そうな中華そば。
一口スープを飲むと日の出家の特徴とも言える節系スープ。全盛期の味です！でも、鯖はどこに行ったのかな？と、舌に集中して探ってみると、あった！節系スープに所々にひっそり隠れていました。なかなか絶妙でおもしろい！
日の出家、復活しましたね～。15時頃の訪問で他のお客さんは3組いましたし。
白い服を着た人は指導者なのかな。しっかり立て直してきました。ごちそうさまでした。
2016年8月再訪
一年ぶりの再訪でした…変わってしまったなぁ(>_<)。
肉を食べようと半隠し肉そばを注文。すぐに着丼しましたが、チャーシューをみて仰天しました。9割脂身という状態。チャーシューの、文字通り、端くれですね。あえてこういうチャーシューを出しているのか…麺やスープも変わってしまったな～。柱には立ち上げスタッフ募集の張り紙がありました。
立ち上がってほしいです。
2015年5月12日再訪
今月のラーメンはアゴで出汁をとった中華そばです。煮干し出汁を強くしたように出汁がしっかりしていてスープが濃厚な感じでした。これがアゴなんですね。美味～。具もたっぷり載っていて完成度の高いラーメンだと思います。やりますね、日の出屋さん。ごちそうさまでした。
2013年10月再訪
月は「煮干し」。その名の通り、煮干しの味がしっかり効いて、かつ、くどくない、ちょうど良いラーメンでした。
ここのチャーシューは肉厚で歯ごたえが良いです！麩がトッピングされているのが新しい。麺を食べ終わり、終盤でスープを飲んでいると、柚をすり下ろしたような物の食感と柚の味が口に広がり、サプライズでした！美味！行きつけの店にしようと思います。
2013年6月初回口コミ
昔ながらの店内は趣深いです。店内のポスターは詳しくはわかりませんが明らかに昭和（戦後の復興時期）の雰囲気です。
本日は肉そばです。醤油スープは昔ながらの醤油味ですが、かつお節をほんのり効かせてあった、香りがちょうど良いんです。チャーシューは以前と違っており、歯ごたえのあるあっさり味で、醤油スープとマッチしています。具には、ほうれん草が他店よりも多めに入っているし、メンマ、ネギ、なると、それそれが旨いです。これで750円というのもgood。中華そばは500円で提供です。毎回、会計時に煮卵無料券がもらえますよ。 メニューも時期によって新しくなり、楽しみですね。なつかしい味を楽しみにまた行きたいと思います。
10月のメニュー
2016.8月のメニュー
中華そば「アゴ（飛魚）」出汁
半チャーハン
半チャーハン
ゆず七味が良いですね！
肉そば 横から 750円
肉そば 上から
2013年10月の「煮干し」
2016/10/09 更新
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日の出家の醤油スープは甘みがあり、やさしくほっこりするスープです。ですので、色々とトッピングすることでパンチの効いた中華そばに変身することができます。今回、こってり中華そばは、背脂たっぷりの中華そばで特注の極太麺を使用しています。
さすが中華そばのスペシャリストですね～。背脂たっぷりでもクドくなく、中華そばのさっぱり感もしっかり主張ありますし、良いバランスがとれています。極太麺は平打ち麺のようですが、これがまたモチモチ食感で美味でした。口の中で、スープと麺のバランスが程よく、クドさが無いのでしょう。替え玉があったか未確認でしたが、スープが結構残りますので、替え玉orご飯追加とか良いかもしれません。残ったスープを活用しないまま帰宅。ごちそうさまでした。