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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
中華料理屋さんの味噌ラーメンはスパイシー、そしてまろやか☆
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味噌らーめん 850円
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味噌ラーメンは細麺
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2016/08/17 更新
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中華料理屋さんの老舗で、小さい頃に行ったっきりだったので今回久しぶりの訪問でした。タンメンが太麺で人気あるようですが、今回味噌ラーメンを注文しました。厨房はオープンでほぼすべて丸見えでした。中華レンジが4、5台あるのかな、さすが中華料理屋さんですね(^^)中華鍋でスープ、野菜を仕上げてどんぶりに注ぐ形でした。中華レンジで野菜を炒めると、シャキシャキの良い食感になるんですよね～。麺の茹で方、スープの味付けをこまめに確認しているようでした。プロフェショナルを感じました。味噌スープは胡椒が結構効いているようでスパイシーなスープになっていました。中華飯店ならではの味付けですね。麺は細麺でしたが、他のお店と比較して1、5玉分ぐらいで多めに感じました。完食すると満腹状態でした(>_<)
終盤でも麺が伸びた感じしなかったのは驚きでした。茹で加減微調整してるのかな。野菜の盛りがよく、チャーシューのような肉っけはありません。キクラゲが入っていて嬉しかったですね(^^)終盤のスープはまろやかさも感じました。食べ進める過程で進化していたのかも。素晴らしい！次回は中華料理らしいものを食べたいと思います。ごちそうさまでした。