3回
2024/06 訪問
肉醤白、シンプルで美味☆
2024/07/17 更新
2022/12 訪問
自家製麺が美味☆
6年ぶりになるんですね。今回は肉醤白と餃子。
店内はコロナ対策で、カウンターは１人１人仕切りが置かれています。マスクや消毒など感染対策がしっかりなされているのは、コロナで変わったところ。醤白ラーメンは相変わらず、麺、スープが美味でした！醤油と塩のハイブリットみたいなスープがどんどん飲みたくなるし、麺とスープが丁度からまって美味なんです。この刻みネギの細かさは他のラーメン屋さんに見習って欲しいほど細かく整っています。辛みがなくて、食感のアクセントになっています。餃子は普通かもしれません。5個で350円はお手頃ですね。ごちそうさまでした。
2022/12/07 更新
2016/11 訪問
とても「おいしい」ラーメン屋さん☆
ケランとはアイヌ語で「おいしい」と言う意味だそうです。店内の壁には絵画が数点飾られています。画家の名前は読めませんでした。コーヒーが無料サービス。ポロ葱とは西洋葱のことらしいです。
色々と羅列しましたが、何やらラーメン屋さんっぽくないですね。そう、こちらのご主人は洋食屋さんを数十年経験されてから、今のケランを開業したそうです。
店内はカウンター席のみで厨房はオープンになっています。中華レンジ、浅い中華鍋、ひらざるが見えます。このように麺を茹でるお店は少なくなっていて、ベジータショパンさんの言葉を拝借すると「間違いないお店」です。
今回は醤白ラーメンと餃子を注文。調理作業が一つ一つ丁寧で、かつ、厨房の清潔にも気を配られています。丁寧さは具材にも表れています。自家製麺、チャーシュー、煮卵、メンマ、ほうれん草、わかめ、刻み葱どれも欠点なしですね。自家製麺は国産小麦をブレンドしたケランでしか味わえない麺に仕上がっていると思います。食感が優しい！スープは塩ラーメンに近いようなしょっぱさがあります。透き通った綺麗なスープでした。美味！
洋食感をいたるところで主張しているお店ですね。マスターの心意気が伝わってきます。
ごちそうさまでした。
醤白らーめん 650円
餃子300円
2016/11/23 更新
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チャーシュー、ネギ、メンマが載っている肉醤白。それにしても、注文から提供までが早くて素晴らしい！
スマホでひと作業やろうかといじっているところで着丼です。作業を止めてラーメンを食べる。麺のツルツル食感やチャーシューの柔らかい食感、メンマのコリッとした食感が美味ですね〜。スープは白の名の下にさっぱりしています。葉っぱ物や煮卵などは好きな人がトッピングで載せれは良いでしょう!シンプルなラーメンがとても美味でした。ごちそうさまでした。