グルヤギさんのプロフィール詳細

千葉に住むただのサラリーマン。
美味しいものを食べ、美味しい酒を飲むと機嫌が良くなり、美味しくないものを食べ、上手くマリアージュできなかったワインを飲むと機嫌が悪くなる。
ちなみに、最近、ワインエキスパート資格を取得しました。
評価は自分好みの味であれば高く、逆であれば低くなる傾向にある自己中な評価です。
多少お値段が張っても美味しければ高く評価するので、所謂「安くて美味しい」お店を高く評価するタイプではありません。
本当に美味しいものを食べたいなら、それなりの金額は覚悟すべきだし、仕事に見合った適正な金額お支払いすることが、それを提供しているお店の人に対する敬意であるとも考えますし、それにより経済が回り、日本経済が活性化するので、最終的には自分の懐も潤ってきます。
もっとも、サラリーマンなのでそんなに高いお店には行けませんが…。
また、食事やお酒に量は求めていないので、ボリュームがあるからといって評価するタイプでもありません。
むしろ少量でもいいから、質の高いものを食べたい…。
辛口コメントもありますが、あくまで個人的感想なので悪意はありません。
それと、評価は平均して0.5ポイントほど高めかな。これは頑張って料理を作ってくれる人達への敬意としてつけています（辛口コメントもあるので、その謝意の意味もありますが…）。
あと、チェーン店などについてもコメントを書きます。
ジョブチューンなどをみていると、チェーン店であっても開発担当者の苦労と思いのこもった商品がいっぱいあるから、作る人間のレベルが一定でないとか、その中で全店同じ品質の料理を提供しなければいけないとか、チェーン店ならではの制約がある中でも頑張っている人たちがいるし、そもそも行く頻度が高いので、メニューによって当たり外れがある中でどのメニューが美味しいかなどの情報も欲しいところなので、他の人達にもチェーン店かチェーン店じゃないかにこだわることなく普通にコメントして欲しいという思いも込めて、平等にコメントしています。
もう一つ、私は外食というのは一つのエンターテイメントだと思ってます。スタバは、我々はコーヒーを売っているのではなく、職場でも自宅でもない第３の空間＝サードプレイスを提供しているというコンセプトを掲げています。つまりコーヒーを片手に過ごす上質な時間であり、くつろげる場所という、お店での体験を売っている的なことを確か言っていたと思うのですが、まさにそのとおりだと思います。料理が美味しいことは大前提ですが、お店の雰囲気や接客などを含め、テンションが上がったり、満足したりすることが大事だと思います。なので、私の評価も自分の（自己中心的ですが）満足感というのも基準になっているかと思います。正直言って、料理のことはあまりよくわかっていない素人なので…。
最後に、私はものぐさなので、お店のコメントを書くのが精一杯であり、フォローしていただいた人にフォローし返したり、他人のコメントにイイネをこまめに返したりといったことは出来ないので、ご容赦いただければと思います。