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圭ちゃまのNo Food ,No Life❕
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圭ちゃま (50代前半・男性・滋賀県) 認証済
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1回
昼の点数：4.3
2016/10 訪問
白はお出汁の中華そば
ずっと行きたかった猪一さん。店名の猪のような勇ましさとは真逆のお店。河原町駅から少し離れたかつての電気屋街だった寺町通りにあります。入口には並び方が細かく指示されていて写真は食べ物だけなど細かい注意が書いてありめんどくさいお店かと思いましたが、店員さんはこまめに出てこられて細やかな対応をしていただけます。ホスピタリティーが高いお店が増えてきているのはいいことだと思います。店内はカウンターを中心に二人掛けが２卓のシンプルな店内。３名の店員さんがsystematicに作業されていました。私は鶏そば白を選択。相方は鶏そば黒で焼売をシェアすることに。まずは焼売が出てきました。3個ですが大きめで、しっかりした味付け。筍と玉ねぎのしゃきしゃきを感じながらも肉汁がたたみかけてきます。こちらはお持ち帰り出来ますよ。そして待ちにまった鶏そば。並んでいるときにどう違うのと店員さんに聞いていた方がいてベースは同じでトッピングが違うという言い方をされていました。白はお出汁の中華そばがぴったりです。何が入っているかわからない複雑な魚介のミックスですが、塩ラーメンのような色合いで、しっかりとしていて角がない丸いお出汁が口のなかに広がるスープ。麺は細麺で柔らかく感じながらも最後まで延びた感じはありませんでした。細切りの柚子、とろろ昆布で味変させて行くとあっという間になくなってしまいます。黒は色合いが濃いものの甘味の強い角のとれた醤油ラーメンでした。
2016/10/13 更新
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ずっと行きたかった猪一さん。
店名の猪のような勇ましさとは真逆のお店。河原町駅から少し離れたかつての電気屋街だった寺町通りにあります。入口には並び方が細かく指示されていて写真は食べ物だけなど細かい注意が書いてありめんどくさいお店かと思いましたが、店員さんはこまめに出てこられて細やかな対応をしていただけます。ホスピタリティーが高いお店が増えてきているのはいいことだと思います。
店内はカウンターを中心に二人掛けが２卓のシンプルな店内。３名の店員さんがsystematicに作業されていました。
私は鶏そば白を選択。相方は鶏そば黒で焼売をシェアすることに。
まずは焼売が出てきました。3個ですが大きめで、しっかりした味付け。筍と玉ねぎのしゃきしゃきを感じながらも肉汁がたたみかけてきます。こちらはお持ち帰り出来ますよ。
そして待ちにまった鶏そば。
並んでいるときにどう違うのと店員さんに聞いていた方がいてベースは同じでトッピングが違うという言い方をされていました。白はお出汁の中華そばがぴったりです。何が入っているかわからない複雑な魚介のミックスですが、塩ラーメンのような色合いで、しっかりとしていて角がない丸いお出汁が口のなかに広がるスープ。麺は細麺で柔らかく感じながらも最後まで延びた感じはありませんでした。細切りの柚子、とろろ昆布で味変させて行くとあっという間になくなってしまいます。黒は色合いが濃いものの甘味の強い角のとれた醤油ラーメンでした。