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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
選ばれた食材とお酒を楽しむ
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2016/06/18 更新
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北海道出張のたびに訪問させてもらっているお店。
すすきのには１階からすぐにわからないビルの中にある飲食店がかなりあるのですが、こちらもビルの4階にありエレベーターを降りたらお店というところです。
こちらの定番は旬の野菜の炙りです。七輪で今回は紫アスパラと肉厚の椎茸をいだきました。笹筍もいただきましたよ。
そしてなまものは塩水ウニとホタテ。ホタテは目の前で殻から外して提供されます。
こちらの料理長がテレビで料理された西川農場のアスパラひつじのグリルもいただきました。旨味が想像以上に広がりラムとはまず思わないお肉でした。
飲み物は熟撰のビールもありますが日本酒がオススメです。店員さんのなかに足しげく杜氏を回られている方もいて、料理にあった日本酒を提供してくれます。利き酒セットもあるので色々と楽しめます。今回は貴ヴィンテージ2011というお酒が飛び抜けて美味しかったです。焼酎も本州でなかなか見ないものがおいてあります。
店員さんの教育もよくされているので気持ちよく過ごせます。一人でいくことが多いですが、居心地のいいお店です。