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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
明治通り沿いにある隠れ家のようなお寿司屋さんです。
ビルの地下を降りていくとカウンターが。
早速いただきます。
・煮ホタテ
最初の一口からフワッととろっと来ます。
・太刀魚の焼物
仕上がりが丁寧です。見た目も鮮やかで焼き方がとても良いです。
・タコの柔らか煮
丁寧に煮てあります。口の中でほろほろっととろけます。
・握り
①目一鯛
夏の高級魚です。
6日目だそうです。鯛らしからぬ、脂が乗っててとろけます。
②赤身の漬け
程よい漬け具合が最高です。
③中トロ
握られた見た目が美しいです。
丁寧なお仕事されてます。
④秋刀魚
肝醤油がかかっていて最高かつ最強です。
⑤金目鯛
とろっとするっと食べちゃいました。
⑥ケンサキイカ
しっかりと歯応えのあるイカでした。
⑦かすごだい
初めて食べる感じのようなお鮨です。
⑧鯵
食べた瞬間、パキっと決まりますね。しっかり鯵です。
⑨雲丹
盛り盛りに盛られた雲丹が口の中に広がります。
⑩かんぴょう巻き
かんぴょうにしっかりと味が付いていてしっかり食べ感が良いですね。
・鯛のお椀
煮干し油をジュッと注いで風味が素晴らしい事になってました。
・牡丹海老
斬新な感じです。
海老から出汁を取ったソースが香ばしくて素晴らしく美味しいです。
余ったソースにシャリを一口入れてくれました。
無駄なくいただきました。
・根もずくと茄子のお浸し
濃厚なあとにサッパリと。
リフレッシュです。
・ラーメン
締めに相応しいラーメン！これは麺も出汁も美味しいです。この少しだけ食べたいラーメン！を見事に叶えてくれています。
・卵焼き
まるでプリンのような卵焼き。
上にグラニュー糖をかけて炙るという今の鮨屋さんの流行りに上手く乗っていますね。
・ダルゴナ風アイスデザート
濃厚なチョコレートムースを上手く馴染ませながらいただきます。
美味しいです。
全体的に手の込んだお料理、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。