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閉店ペルージュ三宮(神戸市営)、三ノ宮(JR)、神戸三宮(阪急)/フレンチ、レストラン、洋食
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昼の点数:4.3
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ]
忘れられない美味しさ!エゾシカのロースト♪
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アミューズ
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冷前菜(かりっと湯葉と蕪と皮はぎのミルフィーユ サラダ仕立てオレンジソース)
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温前菜(帆立貝柱と下仁田葱のティアン カラスミ入り香草オイルソース)
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主菜(エゾシカのローストブルーベリーソース)
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ソルベ
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デザート(コーヒー風味のクレームブリュレ)
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2012/12/15 更新
誕生日に家族でランチに行きました♪
神戸・北野にあるフレンチレストラン「ペルージュ」。
ここはジビエ(狩猟食材)が有名です。
お料理は4000円のコースメニューを注文。
シェフからのアミューズ
冷前菜 かりっと湯葉と蕪と皮はぎのミルフィーユ サラダ仕立てオレンジソース
少し炙った皮はぎが歯ごたえよくこりこりしていてとっても美味♪
温前菜 帆立貝柱と下仁田葱のティアン カラスミ入り香草オイルソース
カラスミが上品に口の中でとろける~♪
主菜 魚料理 または 肉料理
(肉料理の場合は5~6種類の中よりお選びいただけます)
エゾシカのローストブルーベリーソースにしました!
全く臭みはなく柔らかく、ブルーベリーのソースもとっても美味しい☆
ソルベ
お口直し
デザート(5~6種類の中よりお選びいただけます)と飲み物
コーヒー風味のクレームブリュレを注文。
苦みがあるブリュレに甘ーいアイスがのっています。
最後は混ざり合ってよくわからない味に・・・。
全体的にちょうどいいボリュームでした。
お肉と魚両方が出る6500円以上のコースはかなりボリュームがありそう!
デザート時にロウソクに火を灯したお誕生日プレートを持ってきてくれて、記念に写真も撮ってくれました!!
最近はこのようなサービスをしてくれるところが増えましたね。
また記念日に行ってみたいレストランです!!