『丿貫系譜店メニュー 2026年1月31日(土)』天反さんの日記

丿貫の支店及び丿貫に関係のある一部の店(東京、横浜)のメニューです。
X (Twitter)による昼メニューを転記しています。
全メニューではありません。
夜はメニューが異なる店もあります

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○丿貫福富町店（X）
定休日なし
昼：11:00～15:00 (L.O.14:30) 定休日なし
夜：17:00～22:00 (L.O.21:30)（日本酒専門居酒屋）定休日なし
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丿貫 福富町本店1月31日(土)昼のメニューです

煮干蕎麦classic
甘海老蕎麦
背脂いりこ蕎麦
(香川漁連直送伊吹いりこ)
濃厚煮干蕎麦リッチ　
(九十九里背黒煮干)

黒酢のあえ玉
ニラのあえ玉
ハラペーニョバターのあえ玉
牡蠣のあえ玉

今晩1月31日(土)丿貫 福富町夜営業

煮干蕎麦
甘海老蕎麦
銀鱈のグリーンカレー蕎麦

夜の営業は17〜22時『〆の煮干蕎麦』ご用意しております

なお夜は酒席の為ご来店の皆様に必ず日本酒のご利用をお願いします

『麺の昼』と『酒の夜』ご来店お待ちしております
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○弘明寺丿貫（X）
定休日なし（ ※月曜日は昼営業のみ）
昼営業 月～日『11時～15時』LO14:50
夜営業 月～日『17時半～21時』土日『17時～21時』LO20:50
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1/31(土)昼のメニューです。

特撰煮干蕎麦(八戸産特選片口他)
オマール海老蕎麦
【数量限定】
●汁無し・てりたまチキン・ニラ蕎麦
●地蛤蕎麦(千葉県地ハマグリ)
●特撰片口の淡麗塩蕎麦(オリーブ/伊吹/八戸特撰)

黒酢の和え玉
ホタテガーリックの和え玉
自家製ツナとケッパーの和え玉

弘明寺 丿貫

1/31(土)夜のメニューです。

17:45OPEN

特撰煮干蕎麦
オマール海老蕎麦
【数量限定】
●汁無し・てりたまチキン・ニラ蕎麦
●地蛤蕎麦(千葉県地ハマグリ)
●特撰片口の淡麗塩蕎麦

黒酢の和え玉
ホタテガーリックの和え玉
自家製ツナとケッパーの和え玉

弘明寺 丿貫

（2月の営業）
8日(日)、11日(祝)、15日(日)、22日(日)：朝＆昼夜営業
16日(月)：昼営業のみ
その他：昼夜通常営業
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○丿貫東京（X）
定休日：なし
営業時間：11:00～15:00(LO.14:30)、17:00～23:00(LO22.:00)
土日祝　：11:00～17:00
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1/31（土）丿貫東京メニューです
↓
1/31 (土) 丿貫東京メニュー

【お蕎麦】
煮干し蕎麦
特濃煮干し蕎麦
濃厚牡蠣蕎麦
香草鶏煮干し蕎麦
暴君煮干し,(二郎系)

【和え玉】
いりこバター
黒酢の和え玉
旨辛ネギの和え玉
トリュフカルボナーラ
オマール海老味噌

11:00～15:00
17:00～lo22:00 23:00close
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○NIBOSHIMANIA（X）
営業時間
日、火、水：11時～15時昼営業のみ
木、金：11時～15時、18時～21時(20時半l.o)
毎週月曜日定休
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明日1/31(土)昼営業のメニューです。

・境港100 (片口、平子、金鯵)
・【20食程】背脂極煮干中華(いりこ三種、鮪節/丸鶏、豚骨、背ガラ×背脂)手揉み10番
・【15食程】まぜにぼ〜青森煮干しまぜそば〜(境港平子、片口、節/特注14番)ちょいめし付き
・【数量限定】蟹三種と蟹ミソの濃厚(赤石蟹煮干、渡蟹、セイコ蟹×蟹ミソ×境港100)
・【月イチ限定】キング・オブ・マニア・ニボプレッソ(マニアック煮干二十種)

【和え玉】
・黒酢の和え玉
・ガーリックシュリンプの和え玉
・あん肝の和え玉
・牡蠣バターの和え玉(三陸産)

よろしくお願い致します。

今回のキング・オブ・マニアニボプレッソ

境港/イサキ、念仏鯛
氷見/青鯵
長崎/銀紙鯵、柊魚、拶双魚、藤五郎鰯、浜笛吹、バリ、貝割、石鯛、太刀魚、エソ
九十九里/平子、背黒、黒睦、南葉丹宝、鯵、駄津、
広島/いりこ

上記マニアック煮干を含む20種類の煮干構成となります。
よろしくお願いします

本日1/31(土)夜営業のメニューです。

・境港100 (片口、平子、金鯵)
・【10食程】銀鱗煮干睦月神楽〜金目、真鯛、石鯛鮮魚出汁×十五種の煮干〜
・【数量限定】金子式背脂煮干中華ソバ(いりこ、節、等/豚鶏)特注18番みっちー作
・三種の蟹煮干ソバ(赤石蟹煮干、渡蟹、勢子蟹×境港100)
・【月イチ限定】キング・オブ・マニア・ニボプレッソ(マニアック煮干二十種)

【和え玉】
・黒酢の和え玉
・【数量限定】鯖キムチの和え玉(みっちー作)
・あん肝の和え玉
・本ズワイ蟹ミソの和え玉

となります。
よろしくお願いいたします。
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○さんじ（X）
日曜定休、水曜土曜、祝日は昼営業のみ
営業時間 11：00～15：00 17：30～20：30　
ラストオーダー閉店10分前
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1月31日(土)　昼営業のみ

Crazy crab
濃厚煮干
煮干清湯
帆立煮干
赤潮
淡麗煮干黄金昆布水つけ蕎麦

限定２
シジミあおさ煮干蕎麦

限定４
シジミあおさ皮雲呑麺

限定５　※初物※
冷し帆立煮干ねっとり漬け鮪添え

限定６　※THEさんじ※
鮑の肝の酒蒸しニボンゴレ

限定７
バター同上
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○煮干らーめん紫乱（X）
毎週火曜日定休
営業時間
昼11:30～14:30
夜18:00～21:30
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いつもお世話になりまくっております。
上大岡煮干らーめん紫乱です。
今月の曜日変わりの限定らーめんです
明日1/31(土)数量限定で
『いつもとちょっと違う鬼煮干』
『浅利玉』を提供致します。
昼11:30～14:30
夜18:00～21:30
ご来店お待ちしております。
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○麺処 にぼし香 水天宮前店（X）
定休日はございません。
月～木：11:00～15:00（L.O.14:30）17:00～22:00（L.O.21:30）
金： 11:00～15:00 (L.O.14:30) 17:00～23:00 (L.O.つまみ22:00/酒・麺類 22:30)
土・日：11:00～21:00 (L.O.20:30)
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1/26〜
【麺】
・煮干蕎麦
・濃厚煮干蕎麦
・特濃煮干蕎麦

【限定】
・生ベニズワイガニ蕎麦

【和え玉】
・黒酢の和え玉
・背脂の和え玉

【限定和え玉】
・海老の西洋南蛮漬けの和え玉

営業時間
月〜金
昼11:00-15:00(L.O.14:30)
夜17:00-22:00(L.O.21:30)
金夜L.O.22:30

土日祝日
11:00-21:00(L.O.20:30)
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○麺処 にぼし香 菊名店（X）
営業時間 11:00～22:00（21:30 L.O）(金のみL.O.翌1時）
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【1月26日〜2月1日のメニュー】

▼蕎麦
○煮干蕎麦
○濃厚煮干蕎麦
○特濃煮干蕎麦
○にぼし香セット
（濃厚煮干蕎麦+背脂の和え玉）
○ 生ベニズワイガニ蕎麦

▼和え玉
○黒酢の和え玉
○背脂の和え玉
○浅利とガーリックバターの和え
○あん肝の和え玉
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○1/4～麺処 にぼし香 アソビル店（旧横浜丿貫アソビル店）（X）
定休日なし
金曜以外の営業時間11:00～21:30(L.O.)、
金曜日のみ昼営業11:00～15:00(L.O.)、夜営業17:00～
金曜夜営業は日本酒必須の蕎麦前営業
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1月31日(土)の昼メニュー

【麺】
煮干蕎麦~境港産片口、鯵、平子使用~
濃厚煮干蕎麦
【限定】濃厚牡丹海老蕎麦~北海道産ボタンエビ使用~

【追加のお品】
玉ねぎ増し
肉増し
うずら味玉
バター増し
バラ海苔増し
特製変更

【和え玉】
黒酢の和え玉
背脂の和え玉
帆立バターの和え玉
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○麺庵 利休（X）
木曜定休
月、火、金：昼夜営業
水、土、日：昼営業のみ
営業時間11:00-15:00/18:00-
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引き続き
本日1月31日(土)
お休みいただきます
よろしくお願いいたします
麺庵利休