天反さんのプロフィール詳細

もう60を過ぎてしまいました。横浜市港北ニュータウン在住のラーメン好きです。
ラーメン屋以外のレビューを書くこともあります。
他の趣味は、写真です。でもラーメン屋で考えて撮っているヒマはありませんので、適当な写真になってます。
〇料理写真をうまくとるコツ(初心者向け)
・最近のカメラを使いましょう。
　一般に新しいものほど賢くなっているので、シャッターを切っただけできれいに撮れる可能性が高くなります。これはスマホのカメラにも当てはまります。でも普通のスマホはまだまだですね
・ブレに注意しましょう
　店内が暗いとシャッター速度が遅くなるので手振れ起きやすくなります。保険のために何枚かとっておきましょう。料理には被写体ブレはほぼないのでそれは大丈夫ですが。手振れ補正付きカメラが使えるならベターです。ISO感度は高めにしましょう。(カメラが勝手にやってくれるでしょうけど)
・ピントに注意しましょう
　せっかく取れた写真がボケているということは往々あります。カメラの合焦表示に気を付けましょう。違うところにピントが合っている場合は、可能なら合焦位置をずらす。できなきゃ、カメラが撮りたいものを主要被写体だと判断してくれるよう構図をずらしましょう。これも保険のため、何枚かとりましょう。ただし、同じ構図だと同じなってしまうので、ずらしながら。スマホは気にしない方が多いようですが気を付けましょう。一眼カメラだと近接撮影では被写界深度(ボケない範囲)が狭いので、絞り込みましょう。レンズも拙者能力が必要です。
・色に注意しましょう
　見た目の色と違う色に撮れてしまうことが往々にしてあります。最近のカメラは賢いので、そんなに外さないですけど、電球や赤っぽい照明では、たいてい赤っぽさを残す設定になっています。不自然でしたら、ホワイトバランスを見た目きれいになるよう調整しましょう。(ヒマがあれば)。スマホは調整できるのかな？
・パースに注意し.ましょう
　近くのものは大きく、遠くのものは小さく写るのは当たり前ですが、焦点距離が短いと、それが極端になりますので、注意が必要です。もし、距離が取れるならば、少し離れて撮りましょう。椅子から動けないなら、仕方がありません。姿勢で調整するしかありません。
・感性を大事にしましょう
　おいしく見せられるかどうかは、おいしそうな構図、色で撮れるかどうかにかかってきます。何か演出できるならしてみましょう。
・注意
　店内写真を撮るならば、店員さんの許可を取りましょう。でも店員さんは忙しいので難しいです。
　くれぐれも他のお客さん(や店員さん)の写真は、だれか識別できるような写真は撮らないようにしましょう。厨房の写真も注意しましょう。気にされる店主さんは多いです。
　フラッシュを焚いて他人の迷惑にならないよう、フラッシュはオフにしましょう。
　あまり、店内をくまなく撮ることには注意しましょう。これも気にされる店主さんがいるようです。私も出入り禁止になったお店があります。おかしいと思っていますが。

　最近ワタクシの評価点は甘くなっています。いいところは積極的に評価。レビューはお店(個人経営店に近いところ）には気を使っているつもりです。（が、やっぱり出禁には納得がいかないのです。）

〇新型コロナウイルス対策について
　どうも、行政もマスコミも、正しい科学的な対策を伝えていなくて、飲食店も困っているでしょうね。
　まず、3密を避けるというのは最も重要なことだということは、誰もが納得すると思いますが、どうやって避けるのが有効かがわかっていません。
　飛沫感染がおそらく主要な感染経路であることは間違いなさそう。それに対する対策で一番有効なのは？マスクは感染者がつけていないと意味ないですが、無症状で感染しているケースがあるようで、その場合の他人への感染率は？わかりません。でも暑苦しい季節ですが、皆すべきでしょうね。でも飲食店では外さざるを得ないのが困ったところです。
　席の仕切りは役に立つ？マスクなしでくしゃみや咳をした場合には効果あるでしょうが、飛沫は容易に仕切りを超えますので、じつはあまり役に立たないのではないかと思います。厨房側には普通つけませんし。席の間隔を空ける方が有効では？1m空けると有効なような。
　まあ、狭い空間で慢性的に混雑しているとダメでしょうが。
　飛沫感染については、換気が一番ではないでしょうか、空調で設備で強制的に室外へ空気を排出するのがいいのでは？普通のエアコンは難しいですが。換気扇は最強にした方がよいでしょう。
　接触感染は？新型コロナウイルスが接触感染がありうるのか、報告されているのを見たことがありません。確実に飛沫感染でなく感染したという例がありません。ただし、SARSでは確実にあったとされているようです。極端な例ですが。新型コロナウイルスでもありうると考えた方がよいことになります。ただし、対策が正しくなされていないですね。特にトイレではほとんど対策なしです。お店でも、店員さんは手袋で防御し、お客さんは入店時よりも、出店時に重点的にアルコール等を使うべきでしょう。誰もそう言ってませんが。

　ということで、本当は効率的な対策を行政側が指導すべきなんですが。
　昨今新規感染者が増えてますが、検査人数に比例しているようにも見えます。きっとだから緊急事態宣言が出されないのだと思います。

　感染リスクは個人にとってはそれほど高くなく、無症状、軽症感染者が増えると、集団免疫が成立するのかもしれませんが、油断は大敵です。ワクチンが早く開発される見込みは薄そうです。

　とにかく、おいしい料理を作っていただいているお店の経営が悪化するのは残念ですので、せめて食べログで応援したいと思います。