EITIさんのマイ★ベストレストラン 2018

食べログ1000件目の投稿になります。
訪問したH30.4月末時点で食べログ4.31点、和歌山県で最高得点のお店となっています。

紀南最大の町、和歌山県田辺市の国道424号線小泉南交差点南側角にある紀南の食材を追求したお店です。
短時間だけお昼時に田辺に寄れることがあったため、前々から狙っていたこちらに突撃！！

店内はカウンター席主体で、小上がりの座敷席もありますが、大将は会席の場合、料理について説明を聞きながら頂けるカウンター席こそが良いというこだわりがあります。

会席が主体の中、お昼だけはリーズナブルなランチも提供してくれています。

ランチ3種類の中では一番上の「六切り」松花堂弁当 税込1620円を注文、

六切り松花堂弁当
お造り・炊き合わせ・天ぷら・サラダ・小菜・酢の物・汁物・香の物・ご飯・デザート・珈琲
と充実の内容で、こちらのお店としては破格値です。

お造りは、マグロとアジ
どちらも熟成されていて旨味が最大限に増して旨い♪♪♪

天ぷらは、6種盛りで、職人の絶妙な技が感じられる天ぷらでどれも極上♪♪♪

炊き合わせ
炊き合わせの出汁が素晴らしいのでしょう美味♪♪

紀南のひじきは味が濃くて良質なのがよく分かります♪♪
出汁巻き、その他も職人技です♪♪

うずみ豆腐
ご飯で豆腐を覆い隠している京都の郷土料理うずみ豆腐、シンプルながらその味わいは秀逸♪♪♪

サラダ
梅肉ソースがさっぱりしていて美味♪♪

ご飯
絶妙な仕上がりで旨味を最大限に引き出したご飯です♪♪

汁物（味噌汁）
出汁がスゴイ、ただものではない味噌汁です♪♪

デザートは、田辺産のブラッドオレンジと柚子シャーベット
田辺でブラッドオレンジを作っているのを知りませんでした。
さすが紀南の食材を追求している職人です。
ブラッドオレンジは、果肉の甘味が強くて力強さを感じます。
柚子シャーベットも美味♪♪

珈琲
珈琲も奥深いコクと苦味、酸味、甘味のバランスが良くてかなりの美味しさ♪♪♪

この和歌山イチの凄腕料理人による、高額な食材を用いなくても感動を覚えるこんなに素晴らしい料理をこれ程リーズナブルに頂けてしまうとはCPの高さはかなりのものです。
色々とお話も伺いましたが、大将の食材への飽くなき探究心は凄く、常に攻めの姿勢の料理人です。

いつか時間を取ってお金に糸目をつけずに最高の食材を最高の技で頂きに訪れたいです。

食べログ1200件、和歌山県のお店だけで1000件目になります。

和歌山市十番丁の本町通り沿いにある三菱UFJ銀行の入る6階以上は高級賃貸マンションになっているWajima十番丁ビルの5階にあるイタリア料理店にランチに訪問、
こちらはピエモンテ地方のイタリア料理ですね。


ランチコース 1800円（パスタランチ）
・最初の一口
・お好きなパスタ
・エスプレッソコーヒーと小菓子
のコースをパスタを鹿と猪のアニョロッティにして注文、

ランチコース（パスタランチ）
お好きなタイミングで頂く硬いパンは最初から置かれます。
最初の一口は、イタリア版ポテトサラダで上質な味わいでポテトサラダの豪華版な感じで美味しい♪♪

鹿と猪のアニョロッティ
鹿肉と猪肉の出汁で仕上げた鹿肉と猪肉のアニョロッティは、特別に5グラム5500円で提供されている超高級で希少なアルバ産白トリュフを少量ながらのせてくれており、
濃厚なジビエの肉の味が感じられるアニョロッティに白トリュフの濃厚な特筆すべき香りが合わさってかなりの美味しさ♪♪♪
別皿のチーズの粉をかけるとチーズの香りとコクも加わってさらに美味しくなる贅沢な逸品です♪♪♪♪

最後に
小菓子2種とエスプレッソが提供され、エスプレッソに多めに砂糖を入れるイタリア流で頂くと、豆の味と香りが凝縮されているのがよく分かり美味♪♪
小菓子も特にナッツの焼き菓子がエスプレッソにとても合っていてGOODでした～♪♪

和歌山県東牟婁郡串本町串本、JR串本駅前ロータリーから南へ約100メートルの所にある串本町で食べログとしてダントツの高得点となる3.59点の串本名物かつお茶漬けを娘に食べさせるべくお昼に訪問、
まず、祝日に観光客が大多数の中、かつお茶漬け以外を注文する人はいるのだろうか？と思われるくらいの状態ですが、娘は予定通りかつお茶漬け 1450円を注文ですが、私は敢えて「かつ丼」870円を注文、
お値段はかなり安めですが、クオリティとボリュームはどうでしょうか

かつ丼
大きめの丼にご飯たっぷりでトンカツの量は多く、卵は生の感覚がかなり残った仕上がりで、衣はサクッと揚がっていてお肉は柔らかくジューシーな味わいでかなりウマい♪♪♪
これは思っていた以上に美味しいです！！

かつお茶漬けの名店は他のメニューも美味しかったです。
和歌山県東牟婁郡串本町串本、JR串本駅前のロータリーから南へ直ぐの所にある串本名物かつお茶漬けの名店に夜に訪問、食べログ1100件、串本町のお店として100件目の投稿になりますが、人口15600人の串本町に100件以上のお店があることに少し驚いています。
まだ制覇には至っていないので継続して開拓したいと思います。

新しい店舗になっていて、店内はかなり綺麗です。
夜は一品料理から萬口定食を始め各種定食もあり、一番人気の串本名物かつお茶漬けも頼めます。

かつお茶漬け＋かつお煮物又は腹身塩焼き＋かち飯の「かつお茶漬け満腹セット」 1990円を注文、

かつお茶漬け満腹セット
かつお茶漬け、かつお煮物、かち飯、漬物のセットです。
かつお茶漬けの食べ方は、まずはおひつからご飯を茶碗に半分強入れ、かつおの漬けが12切れあるので、その内の6切れを茶碗に入れたご飯の上にのせ、スプーンで漬けのタレを2杯かけ、刻み海苔をのせて1杯目を頂きます。
かつおの漬けが神がかった美味しさ♪♪♪

2杯目は茶碗にご飯を入れ、残りのかつおの漬け6切れをのせ、刻み海苔をのせて急須のお茶をかけてお茶漬けで頂きます。
かつおの漬けは茶漬けにしても負けることなく、その美味しさを最大限発揮していてウマ♪♪♪

かつおの煮物も味が奥深くまで染みていて、かつおの良さも最大限に分かって美味♪♪

おひつのご飯を3杯目のかち飯のための分おかわり、そのご飯を茶碗に入れ、ご飯の上に生卵の中に入った刻んだかつおをガサーッとかけて卵ご飯風に頂きます。
3杯目なのにペロリと頂けて、濃いめの味付けのかつおと卵が合わさって激ウマ♪♪♪

その名の通り満腹で大満足でした～

H30.1
京都市左京区下鴨西高木町にある超人気和菓子店です。
料亭のような佇まいで趣があります。

季節の上生菓子 抹茶セット 950円を上生菓子は「松の雪」で注文、

庭園の見える座敷に通され、黒豆の豆菓子とお茶が出され、豆菓子を頂きながら待ちます。

季節の上生菓子 抹茶セット
上生菓子 松の雪は、緑色のきんとんで中の餡が包まれていてその味は繊細で上質な甘味で絶品♪♪♪
抹茶はその甘味と融合していて美味♪♪

家族で優雅な一時を過ごせました。

大阪市西淀川区御幣島5丁目、JR東西線御幣島駅から北に約700メートルの所にある人気中華料理店です。
仕事で近くに来たのでお昼に突撃です。

こちらは夜は高級中華料理店ですが、ランチは950円と1050円のランチを提供してくれていて、中華料理職人の絶品料理をリーズナブルに味わえます。

Cセット（エビと玉子のチリソース）税込950円に＋250円でランチドリンクのホットコーヒーを付けて注文、

Cセット（エビと玉子のチリソース）
メインのエビと玉子のチリソース、玉子スープ、豆腐と挽肉の小菜、サラダ、ご飯、漬物のセットです。
サービスの中国茶もありがたいですね。

エビと玉子のチリソース
チリソースが秀逸でエビはプリプリ感があって、玉子もふわふわ感があって、秀逸なチリソースによってかなりの激ウマ♪♪♪

豆腐と挽肉の小菜も完成度が高く美味♪♪

そして玉子スープ、強すぎず弱すぎず絶妙な塩梅の味がかなりの美味しさ♪♪♪

ご飯はお代わりサービスです♪

ホットコーヒー
やはり美味しい料理を造る料理人が提供してくれるものはホットコーヒーといえども妥協はしないのでしょう。
奥深いコクと苦味、酸味、甘味のバランスが黄金比率でかなりの美味しさ♪♪♪

この大満足の内容が1200円で味わえてしまうのはお得すぎでしょう。

和歌山県東牟婁郡那智勝浦町天満、国道42号線温泉病院前交差点から入って直ぐにある人気居酒屋です。
マイレビのモノノフさんのオススメのお店で前々から訪れたいと思っていたところ、ついに突撃です！！

お造り盛り合わせに〆鯖をつけて貰って注文、えびレタスチャーハン 650円とホルモン炒め 600円も注文、

お造り盛り合わせ
〆鯖、たこ、とんぼ（生ビンチョウ）、生メバチマグロ、カツオ、メカジキ、ヒラメ

〆鯖
絶妙な〆具合で身が柔らかく、まろやかで奥深い味わいは絶品♪♪♪♪
今までのトップクラス〆鯖なのは間違いないです！！

たこ
鮮度抜群でGOOD♪♪

とんぼ（生ビンチョウ）
柔らかくてマグロの旨味がドーンと感じられてウマ～♪♪

生メバチマグロ
とろける味わいで生マグロの奥深い味わいは激ウマ♪♪♪

カツオ
脂がのってかなりのクオリティ♪♪

メカジキ
とろけてコクがあってウマ～♪♪

ヒラメ
抜群の状態で美味♪♪

えびレタスチャーハン
プリプリのえびが沢山入っていて、レタスとのバランスが良く、味つけが秀逸で激ウマ♪♪♪

ホルモン炒め
ホルモンが沢山入っていて、もやしでかなりのボリュームアップで味つけが絶妙で激ウマ♪♪♪
もやしが絶妙な味わいのタレを吸ってかなりの存在感で総合力がかなりの高さです！！！

これで合計2560円！？
安すぎでしょう！
これだけ盛り沢山のお造り盛り合わせが1310円ということになります。
素晴しいコスパの高さの名店でした～

和歌山県田辺市湊、JR紀伊田辺駅南側駅前ロータリーから近くの通りの電柱に貼られた「からかさ →」の表示に従って徒歩でしか入れない細い路地に入っていくと奥にある居酒屋さんです。

お昼にランチを頂くべく訪問、

気さくな楽しい大将が切り盛りしています。

本日のランチ 1050円を注文、

本日のランチ
これがもの凄く豪華で品数も多く、
かつお造り、ブリの照り焼きや鯛の塩焼き、だし巻き、ひじきと豆の煮物、
茶碗蒸し、しらすたっぷりのサラダ、野菜天ぷら（大根、なす、インゲン）、お吸い物、ご飯という盛り沢山の内容、
どれも美味しく、大将の腕の良さとサービス精神がよく分かります♪♪♪

さらに食後にはデザートのチーズケーキとホットコーヒーまで付いてきました。

チーズケーキ
しっとりとしたチーズ感の感じられて美味しい♪♪

ホットコーヒー
しっかりとしたコクの美味しいコーヒーです♪♪

これで税込1050円はお得すぎです。

和歌山県新宮市横町2丁目にある寿司店です。

お昼はお得な1000円ポッキリのランチが御刺し身定食、天麩羅定食、海鮮丼の3種類あります。
御刺し身定食 1000円を注文、

御刺し身定食
御刺し身はヤイトカツオ・カンパチ・コショウ鯛の3種盛りです。
ヤイトカツオはまるでマグロのような脂ののりのカツオで瀬戸内海では養殖が行われていますが、新宮市近海産の天然物で、脂ののりがハンパなくてかなりの美味しさ♪♪♪
カツオの概念が変わるくらいの衝撃です。

カンパチは鮮度抜群、コショウ鯛は旨味が濃くてこちらも美味♪♪

鯛のカマの煮付けは、絶妙な味付けの煮付けで鯛の旨さが最大限に引き出されています♪♪

出汁巻きも良い感じ、

味噌汁もしっかりと出汁を取った美味しい味噌汁です。

平日お昼のみのランチのCPの高さはかなりのものです。

兵庫県明石市材木町にある明石名物の玉子焼き(明石焼き)の超人気店です。
土曜日に訪問したら、寒空の下、20人以上が店先で並んでいます(汗)

気合いで並んで1時間半位でようやく店内へ

土日は玉子焼きのみの営業となっているんですね。

玉子焼き 20個550円を2人前注文、

玉子焼き
木の皿に20個の玉子焼の精鋭達が鎮座しています。

柔らかさが絶妙で玉子感があって美味しい生地の中にはプリプリのタコが♪
お出汁は優しい味わいで、かなりの美味しさ♪♪♪
これは並んででも食べる価値があります！

1個1個が大きく、30個を越えたあたりから少し苦しくなってきて、40個を平らげるころにはお腹が裂けそうになりました。
この大きさの玉子焼きが20個で550円というのはCP高すぎですね。

今回、宴会で特別に飲み放題コースにして貰いました。
キャベツ、もも、せせり、かわ、ハツ、唐揚げ、かわ唐揚げ等で飲み放題コースとして十分な内容、お値段も串本として安く、満足度は高かったです。
やはりこちらの焼き鳥は美味しいですね～♪♪
和歌山県東牟婁郡串本町串本、エバーグリーン串本店から少し南へ下ったところにある焼き鳥店です。
上司に連れて行って貰って宴会です。

店内は少し狭めでカウンター席とテーブル席があります。

メニューは、せせりが1本140円、ももが色々な味が選べて各種140円、かわが120円、つくね 140円、ささみ各種150円等で、ももから揚げ 380円や、未だかつて聞いたことがなかった「したごごろ」という焼き鳥もあります。
店主さんに聞いてみると、こころと肝の間の部位とのこと。

せせり　塩・たれ
炭火焼きでプルップルのせせりの肉の旨味がとても感じられ、塩も旨いけど、たれが激ウマ♪♪♪

つくね　塩・たれ
つくねも塩とたれがどちらも楽しめ、どちらも旨し♪♪
つくねの美味しいお店好きです。

したごころ
初めて食べた「こころ」と「肝」の間の部位、ネーミングは店主さんが考えたとのこと、希少部位で数量限定です。
これが、こころのようで柔らかく、肝のようで肉感が強くて肉汁が口の中に広がってウマ～＼(^o^)／♪♪♪
最高ですね～
なかなか食べられない食べ物と出会うと幸せを感じます。

ししとう
デカイししとう、味わい深いです。

ささみ　ごまだれ
あっさりとした味わいにごまだれのコクがベストマッチ！！

アスパラベーコン
安定した美味しさ♪

ももから揚げ
濃厚な肉汁がジュワ～っと出て来て、ウマ～(^q^)♪

ビールが進むは進むは、炭火焼き焼鳥にビールは最高ですね～