chesriaさんが投稿した天麩羅 安藤(大阪/近鉄日本橋)の口コミ詳細

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chesria (兵庫県) 認証済

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天麩羅 安藤日本橋、近鉄日本橋、なんば(大阪メトロ)/天ぷら、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

香り豊かな素材の味を楽しむ天ぷら

ミナミの中心に佇む知る人ぞ知る天ぷら屋さん。

エクストラバージンオリーブオイル100%で揚げているので、サクサクで軽く、いくらでも食べれてしまうほど。

★店主の心意気おまかせ天ぷらコース 20品 16500円

〜天ぷらコース〜
◻︎あん肝ポン酢 自家製のポン酢を練り込んだ一品
とろけるようなまろやかさ、芽ねぎ穂紫蘇を添えて

◻︎3種の天ぷら塩と天つゆ
・淡路島 海藻入り藻塩 魚介類に◎
・ヒマラヤ ピンク岩塩 どの食材にも◎
・小豆島 ハーブ塩 香りよくお野菜に◎
・大根おろし
・天つゆ
◻︎彩り野菜の甘酢漬け 

◻︎オリーブ牛シャトーブリアンのサンド 黒トリュフ塩
名刺代わりのシャトーブリアンのサンドイッチは、噛み締めるとお肉の旨みがジュワ〜と口の中に広がります。至福の味わい

◻︎香川県 ブロッコリー
素材の旨みそのまま、サクッと軽い口当たりで
今まで味わったことない美味しさ!

◻︎沖縄 車海老
◻︎天使の海老
エビの身の甘みと風味がたっぷり!
2種を食べ比べ。
軽い歯触りで尻尾まで食べれます。

◽︎徳島 金美人参
人参嫌いな方でも食べれてしまうほど、柔らかくて上品な甘みがたまりません。

◽︎兵庫 鱸
鱸は中はレアで身が柔らかくて口の中でとろけます。

◽︎マッシュルーム
旨みのエキスたっぷり。
小籠包のように中からジュワっと旨みが溢れます。

◽︎天然平目 柚子の香り 甘めのお醤油
身が厚くふっくら、余熱で火が通っていきます。甘みと旨みのバランスが◎

◽︎箸休め 甘酢出汁の長芋そうめん 蟹身 山葵
長芋を細くカットしていて見た目はお素麺のようで面白い。
甘酢出汁で味わいもさっぱりとしています。

◽︎車海老の脚
甘みと香りと香ばしさが楽しめます。

◽︎天使の海老 味噌
一口でいただきます。
濃厚な味噌の風味が口いっぱいに広がります。
感動の美味しさ!

◽︎茨城契約農家のれんこん
こんなにれんこんって美味しいんだ!と思うほど甘みを感じます。
れんこんが好きになります♡

◽︎れんこんの皮
身より味が濃くしっかりとした味わい。
いくらでも食べれそう。

◽︎貝柱
厚みがあって身がぷりぷり!
ハーブ塩でより甘みを感じます。

◽︎タラの芽
ほろ苦さが美味しい春を感じる一品。

◽︎有明海苔天と北海道 蝦夷ばふんうに
雲丹嫌いの人でも食べれてしまう。
雲丹好きにもたまらない格別の甘さ。

◽︎穴子
目の前でサクッと切っていただけます。
身はふっくら柔らかく上品な味わい

◽︎さつま芋の天ぷら
皮はパリッとお芋がしっとり。
そのままでも美味しいのですがお塩をつけると甘みが増します。

◽︎メキシコ産天然ブラウン海老 琥珀の海老天巻き 秘伝のタレ 大葉 海苔
◽︎鳴門 天然真鯛の出汁天茶漬け
◽︎甘味
・自家製の金の杏仁プリン
・奈良 古都華
◽︎グラスワイン 1.200円

一つ一つ丁寧にこだわりを感じる天ぷらは
最上級の味わい。
この美味しさは広めたくなる!

店主の安藤さんは気さくで面白く
会話も食事を楽しむエッセンスとなります。

2024/03/02 更新

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