GN3さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

膳八女や

八女市その他/日本料理

3.60

13人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

「膳八女や」

2025/07訪問

1回

5

鍋島/創作料理、日本料理

3.04

4人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

「5 いつつ」１日１組限定 2026年は満席の超人気レストランシェフの橘氏はオテル・ドゥ・ミクニご出身です《コース内容》 ▪️自家製バゲット、ウニと白石牛のタルタル ▪️五島の鯵 ▪️イカとイカスミを練り込んだパスタ ▪️ミル貝と筍のフラン、レタスのピューレ ▪️唐津のサザエとじゃがいも、ピーマンのピューレ ▪️ホタテとイクラ、トマトのピューレ ▪️対馬の穴子のフリット、苺のバルサミコソース ▪️ズッキーニのアイス、トリュフ ▪️アスパラとチーズとバターのパスタ ▪️伊勢海老とオマール海老のリゾット　大葉とほうれん草のジェノベーゼ ▪️白石牛イチボ、新じゃがのグラタン ▪️バニラプリン、苺、ドライみかん　明るく心地よい空間の中でいただく佐賀の豊かな食材と、和食の持つ奥ゆかしさ、イタリアンのシンプルかつ食材を最大限に活かした調理、フレンチの技巧的な美しさを融合させたような独創的な料理の数々旬の魚介や選び抜かれた地元野菜をふんだんに使用し、それぞれの国の料理が持つ特徴を尊重しながらも食材の組み合わせや調理法に独自の解釈が加えられた驚きと感動に満ちた食体験でした特別な記念日や大切な方との会食にふさわしい唯一無二のレストランですまた次回も楽しみにしています

2025/05訪問

1回

日本料理 TOBIUME

2026年Silver受賞店

日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

日本料理 TOBIUME

本城/日本料理

4.41

119人

夜￥30,000～￥39,999

昼￥30,000～￥39,999

定休日: 月曜日

夜の点数：5.0

「日本料理 TOBIUME」　新規予約不可の予約困難店《北九州の旬を表現した懐石料理》　霜月〜北九州って、美味しい。〜始まりの一服 “星の調べ” 走り　　　　鈴菜旬　　　　　菱形滋味　　　　開き海味　　　　左目藁　　　　　燻香白身　　　　トロ名残　　　　御欠　瑞穂　　　　台湾甘味　　　　冨有《日本酒のみのテイスティングコース(フルサイズ)》 ▪️新政天鷲絨 (ヴィリジアン)直汲2023 　新政 No.6 X-type2023 , S-type2023 , R-type2023 　新政 PRIVATE LAB EXTREME Ⅱ 涅槃龜100 2023 ▪️田酒純米大吟醸四割五分秋田酒こまち　田酒純米吟醸秋田酒こまち　田酒山廃仕込古城錦純米酒 50周年記念ボトル ▪️黒龍二左衛門純米大吟醸　黒龍石田屋純米大吟醸　黒龍大吟醸しずく　黒龍純米大吟醸吟風 ▪️十四代中取り無濾過純米吟醸　十四代中取り播州愛山上諸白　十四代中取り播州山田錦大吟醸　十四代別撰諸白 ▪️一白水成山田穂純米吟醸　一白水成渡船2号純米吟醸　一白水成山田錦純米吟醸 ▪️裏鍋島隠し酒純米吟醸　鍋島純米大吟醸 CROSS＋ ▪️而今きもと赤磐雄町火入 2023 　而今愛山火入 2023 　而今吉川山田錦火入 2023 ▪️王祿純米大吟醸酒山田五〇生原酒 2022 　王祿純米大吟醸酒山田五〇生原酒 2020 　王祿純米大吟醸酒山田五〇直汲 2023 ▪️一白水成 Moving Saturday 　新政 PRIVATE LAB 陽乃鳥 2023 　　コースは北九州の食材を中心とした季節を感じられる構成ストーリー性のある料理の流れと卓越した技術メニュー表は食材のヒントしか書かれておらず皆でどんな料理が出てくるのか想像を膨らませながら待つ楽しみ日本酒ペアリングをフルサイズでお願いしたらとんでもないことになりました料理１品あたりに３〜４杯よほど強くない限りハーフサイズ以下推奨です惜しみなく使用した山口の松茸やタイワンガザミが最高でしたお酒も素晴らしくて気持ちよく酔えました

2024/11訪問

1回

ななにん