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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
１９周年限定ラーメン
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プレミアムＴＫＧ
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プレミアム醬油ラーメン
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店前掲示
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麺
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蛤ご飯
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プレミアム塩ラーメン
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2022/12/05 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
これは絶品
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2022/08/27 更新
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［ 料理・味2.5
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| サービス2.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
つけ麺初挑戦
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2022/07/10 更新
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訪問すべきラーメン屋を決められず、妻と会議しながらTwitterを見ていると、
「１９周年限定メニュー」のお知らせを発見。「最初で最後のチャンスなら行ってみよう！」ということで往訪。
日曜のお昼過ぎに着店。外待ち一組。中にも数名いらっしゃるように見えた。
たまたま続々と食べ終わった人たちが出てきて、入店までは数分だった。
この日は、プレミアム醬油ラーメン(１５００円)、プレミアム塩ラーメン(１５００円)、特製トッピング(５００円)、プレミアムTKG(５００円)、蛤ご飯(５００円)のみの提供。
なかなか強気の価格設定とメニュー構成。我々夫婦は醤油、塩、TKG、蛤ご飯。計４０００円。
事前の予習から、太麺なのは分かっていたので、着席から１０分弱の待ちは想定内。
それでも思ったよりは早く着丼した。
特製トッピングしなかったから貧相かなと思ったが、全然そんなことはなかった。むしろ必要十分といったところ。
そもそも、特製トッピングは別皿提供のようだったので、見た目には影響しなかったのか。
まずは醤油スープ。うん！ウマい！この店らしいスープ。鳥の出汁、醤油の香り、鶏油がそれぞれ素晴らしいもので、かつ、バランスもとれたさすがの旨さ。
ただ、このプレミアム醬油ラーメン、特筆すべきは「麺」だった。太めの平打ち縮れ麺。もっちりとした食感が本当に素晴らしく、麺自体が相当に美味い。麺単体で考えれば過去最高に美味い麺かもしれない。
とてもこってりとは言えないこのスープともよく合うのがすごいな。このスープとこの太麺でバランスがとれるのか。
平打ち縮れ麺のためか、しっかりとスープを持ち上げてくれる。
次に、塩ラーメン。スープから。ふぁー！これが俺の求めていた鳥塩ラーメン。控えめに言って最高。
ゆずの香り、鳥の香り素晴らしいバランスだ。ただ、麺との相性は醤油に軍配が上がるかな。
塩ラーメンが悪いのではなく、醬油スープと麺との相性が凄まじく良かったためだ。
具材は、醤油塩共通のようで、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、鳥モモを焼いたやつ、穂先メンマ、青ネギ(九条ネギ？)。
プレミアム加減は置いておいて、どれもクオリティは高い。特に青ネギの香りはスープとの相性も素晴らしかった。
最後にご飯もの。
蛤ご飯は個人的にイマイチだった。蛤が固すぎ。妻に至っては「飲み込むタイミングが分からない」と、退店後も蛤を噛んでいたｗ。
プレミアムＴＫＧはチャーシューが乗っているのが「プレミアム」なのだろうか。ちょっとお肉過多だったな。味より食べにくさの方が記憶に残っているし、卵1個に対しての「具材＋ご飯の量」のバランスが取れていない。それでも、このスープとTKGの相性の良さは特筆すべきもので、最後にTKGに醤油スープをかけてサラサラといただき、大満足の一食となった。
周年記念イベントをプレミアムメニューで行うことに賛否ありそうだが、個人的にはこれくらいの値段(2000円／人)までならセーフって感じかな。同じ食事が3000円／人だとオイオイってなりそうだけど。