3回
2023/04 訪問
思い出補正
10カ月ぶりの訪問。正直あんまり降り立つ駅ではないんだよな。芦花公園駅。
この日も、用事と用事の間、たまたま通ることになったので、途中下車。
以前2回の訪問は並ばず食べれたが、今回はしっかり行列。店内の席数が少ないので、回転は良くない。
5名ほどの待ちで、20分位は待っただろうか。
オーダーは、醤油大盛り＋肉＋味玉。
前回通りの見た目。香りも素晴らしい。
まずはスープ。ううん！ウマい！ウマいんだが・・・。
前回の感動みたいなものを超えてこないな。旨味と脂感が足りず、「めんつゆ」っぽさが前面に出てきてる。
肉もちょっと過多だったな。増さなくても良かった。
全体的に相当良くまとまってて、本当に美味いし、未食なら絶対行くべき店の一つではある。
が、私個人としては、並んでまで食べるかといわれれば、ちょっと違うのかな。
日を空けて、もう一回くらいは行ってみよう。
2023/06/23 更新
2022/07 訪問
醤油も美味いじゃないか！
平日に休みが取れたので、妻と外食へ。以前一人で訪問し塩ラーメンがめちゃくちゃ美味かった。こちらへ。
芦花公園駅に車で行くという無謀。近くにはコインパーキングが少なく、さらに甲州街道側から来ると、開かずの踏切を渡らねばならない。
お昼時を避け、14時ちょっと前に到着。並びどころかちょうど入れ違いで店内は客ゼロに。
このレベルの店に並ばず入れるなんて、平日休みは素晴らしいと思いながら店内へ。
妻は塩ラーメン＋味玉＋肉増し、私は醬油ラーメン(中)＋味玉＋肉増し。前回食べたチャーシュー丼的なものがあまり好みでなかったので。ご飯ものではなく麺を増す方向で。
数分で着丼。醤油の香りがきっちり効いたスタンダードな醬油ラーメン。見た目は。
味は、スタンダードじゃない。ばっつぐんに美味い！
出汁のうまみが強烈に主張しつつ、醤油の塩味と香りがいいバランスで口に広がる。思わず唸る。
甘味と香りがどことなく「めんつゆ」っぽいのだが、チープさのようなものは一切感じない。
やはり出汁のうまみのインパクトが他の追随を許さない、唯一無二のスープなんだと感じた。
かなり無理やりだが、方向性としては八王子の麵笑巧真に近いものを感じた。
塩、醬油と甲乙つけがたいが、個人的には「醤油」の方が好きかな・・・。
ラーメン好きなら一度は食べるべき驚愕の一杯。未食ならぜひ訪問してほしい。
2022/07/26 更新
2022/07 訪問
私史上ナンバーワン塩ラーメン
以前より存在は知っていたものの、なかなか訪問の機会が無かったこちら。
平日の夜訪問。行列が無いことに違和感。店内を覗くと『どうぞー』とのこと。並びナシか！ラッキー。
注文は塩ラーメンと味玉。チャーシュー丼的な物。
チャーシュー丼は味が濃くてラーメンとバランスが良くなかったかな。
本命のラーメン。これはすごい。圧倒的ナンバーワン塩ラーメン。
旨味が押し寄せてくる。具材とスープ、麺のバランスも良く、素晴らしい。
凄いラーメンに出会った。次は醤油を食べてみよう。
2022/07/25 更新
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醤油も塩も絶品です！
2022/07/26 更新