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昼の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
本場の名店
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独特な雰囲気の店構え
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一切れ食べてしまったうざく
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白焼二人前
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鰻重
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鰻重開ける前
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鰻重
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肝吸い
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2022/11/07 更新
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１泊２日伊勢旅行、神奈川発の初日のお昼に訪問。全行程を車移動するので、NEXCOの速旅なる制度を利用して、静岡西部から三重東部まで乗り降り自由で１万ちょいのプランを利用した。
立地が独特。スナックが立ち並ぶ夜の街のさらに路地裏。昼のみの営業なので夜来ることはないな。
なお、こちらのお店は「完全予約制」という理解で良いかと。飛び込みで食べられる雰囲気ではなかった。
祝日の１２時半に予約のうえ訪問。
焼き場の大将と、アシスタントさん、愛想のいいおばさまの３名で回しているのか？
予約していた「白焼と鰻重」セット？コース？が順番に出てくる。うざくは、当日あれば追加できる。
まず白焼。うわ！パリフワ！追って脂のコクがやってくる感じ。ビール飲みてえなあ。
次いでうざく。ほう、うざくは初体験だが、うなぎのこってりさを酢の物で中和するような感じなのか。
そして、いよいよ本丸、鰻重。蒸らす時間まで計算されたというこちら。私ごときの素人でもわかる。これは凄い。
あえて、脂を多めに落とし、うなぎ本来の味と脂の旨味、タレの味のバランスをとった逸品。
付け合わせの漬物も、肝吸いも「味付けは塩のみ」で鰻重をしっかり味わってほしいというお店からのメッセージを感じた。
そして、米。こんなに美味い米を食ったのは初めてかもしれない。一粒一粒の主張がある美味い米だ。
これだけしっかり良いうなぎを良い職人の手で調理したものをいただけて、6500円。安い。多分1万円でも客足は変わらないのではなかろうか。
鰻という商品の特性上、入店から退店まで１．５時間程度はかかる。鰻を外で食べる方には常識なのかもしれないが、この点はご注意されたい。
最後に、こちらのお店、店員さんの対応が素晴らしい。しっかりとした料理の説明はもちろん、ドリンクのサービス、その物腰。こちらに気を遣わせない絶妙な塩梅。とても気持ちよく過ごすことができた。
ありがとうございました。