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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
学生時代の思い出の味
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2023/07/12 更新
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このお店、昔は田島通り沿いにあって、ケーズデンキで買い物するついでにしょっちゅう通ってた。
だいたい２５年位前のおはなし。
何が言いたいかって、
・２５年前から鳥白湯ラーメン出してるってすごくね？
・２５年も続くラーメン屋ってすごくね？
実は、昨年20年ぶりに訪問したんだけど、レポートしていなかったので、本日初レポート。
仕事で浦和に伺い、ちょうど昼頃だったので、帰りの乗り換えで途中下車。
武蔵浦和駅から、徒歩2分くらい。西口を出て、右前方へ歩道橋的なヤツを歩いていき、最後階段を下りればすぐ。
雨が降っていても、ほとんど濡れないで到着できる。
平日の、12時少し前。まばらな客入りも12時過ぎたころからどんどん増えてくる。退店するころも並びはナシ。
注文は、むさし坊ラーメン太麺＋味玉＋替玉(細麺)。昔から麺の太さ選べたかな？？覚えてないや。
替玉も麺の太さが選べるようだ。今回は、細麺で。固さはそれぞれ普通でオーダー。
５分くらい待ったかな？太麺だからね。いざ、着丼！
ああ、懐かしい。この美しい白きスープ。学生時代を思い出す。
まずは、スープ。優しい。というより、「味が遠い」。このままでは、正直好きじゃない。昔からそう。
スタートから味変を駆使して美味しくしていくのも昔から。まずは、塩昆布をパラパラと。ラーメンの味変に塩昆布って珍しいよね。
塩味と旨味をブーストできるんだから、理にかなった味変アイテムだ。
これだけで、十分うまい。するすると麺が胃袋に収まっていく。
途中クコの実が口に入ってくるのだが、これは素晴らしいアクセント。
そして、もう少し食べ進めたところで早めに替玉をオーダー。それでも丼の麺を食べ終えて１，２分待って替え玉到着。
丼に平ザルから直接投入するスタイル。
少し食べて、タレを投入して味を調整。最後まで美味しく頂けました。
令和の今、鳥白湯ラーメンは珍しくないし、最近話題になる店と比べればインパクトは小さいかもしれない。
しかしながら、あえて優しい味付けで好みの味に調整できるスタイルやトッピングのクコの実など、オンリーワンの要素もある。
また、近くに行くことがあれば間違いなく訪問する店。