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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
身入り
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2023/09/12 更新
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YouTubeで動画を拝見して、ずっと気になっていたこちら、ようやくの初訪問。休日の開店１０分前に到着。ポールポジションだ。その後もパラパラと来客があり、開店時には我々含め、６名の待ち。
店内はカウンターのみ。7席だったかな？
注文はチャーシュー麺中、身入りダブル、ニンニク、玉ねぎ。ご飯ものはない。身入りとは背脂のこと。
身入りはダブル以上が有料、通常の量ならば、食券渡す時に身入りのコールをすれば無料サービス。
う？せあぶら？無料？…う！あたまが！
数分で着丼。見よ！身入りダブルのインパクト！麺が見えないw
まずは背脂のないあたりでスープを。魚の出汁が前面にでた、醤油スープ。わずがに酸味がある。動物系の旨みが後から来るような、しっかりとしたスープだ。
ちょっと甘みが足りないし、どことなく麺つゆっぽさもあった。
次は背脂との境あたりからスープを。ふあ！？強い！一気にパンチの効いた豚清湯風になる。コレは凄い。足りないと感じた甘みは背脂で補強され、甘みと酸味のバランスがとれた力強いスープ。
そして麺。写真にはないが手揉みの平打ち縮れ麺。プルプル！モチモチとした食感もよく、めちゃくちゃ好み！麺を増して正解だった。
チャーシューは美味かったがスープや麺のインパクトに比べると特筆すべき程ではなかった。
それより、ニンニクとの相性だ。有料別皿提供のそれは、結構な量が有る刻みタイプ。
流石に全部は多く、妻と半分ずつ使用。
一気に二郎っぽさがでてくるw
いや、美味いんだけど、二郎を求めてないんよw
コレはちょっと失敗かな？
ただ、背脂入りのジャンクなラーメンを食べたかったので、最高の一杯だった。
関東ではなかなか出会えない、けんちゃんラーメンインスパイア。美味しかったです。