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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
非の打ちどころナシ
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2023/09/23 更新
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千葉二連食の旅の二食目はこちら。前々から食べてみたくて仕方なった「浦武蔵家」。黄金鶏油で有名ですね。
電車なら西千葉駅とほ１，２分。千葉大とは反対側に出てすぐ。
金曜日午後７時半ごろ訪問。店舗裏のコインパーキングに車を止めて、「駐車証明書」をゲット。
店外に１名の食券購入待ち、２名様食券購入中。入店待ちの人はナシ。意外とすいている。
このお店、食券購入後、入店待ちの列に接続する仕組みのようだ。
本日二杯目のラーメンということもあり、トッピングは控えめ。卵と(駐車証明書サービスの)海苔のみ。
妻と二人、カウンターに並んですぐに着席できた。とは言え、混んでくる時間帯。そこから３ロット目での着丼となり、１０分以上は待っただろうか。
店舗は２階席まであるようで、結構なキャパの模様。店員さんはみなキビキビ動いていて、好感度が高い。
さあ、ご飯が着丼して、ボルテージが高まる。きゅうりの漬物をご飯にのせ、呼吸を整えその時を待つ。
来た！待ち焦がれていた黄金鶏油！
見てくれこの黄金色の鶏油の層。これでお好み全部普通。サービス良すぎだろ。ああ、もう旨い。そうに決まってる。
では、まずはスープから。むあーーーー！なんすかねこれ！お好みど真ん中！
しっかりとした動物系の出汁を土台に、あまじょっぱい醤油ダレ。それらをコーティングするかのような鶏油。バランス完璧。鶏油自体も甘みを感じるような。甘めの家系が好きな私としてはストライクど真ん中。
いけない。手が止まらない。この時点で米に手を出してはいけない。あっという間に米もスープもなくなってしまう。
次は麺。おなじみ酒井製麺。もう少しプリ感のあるほうが好みだが。これはこれでアリ。家系らしい短めの麵でテンポよくすすれる。
一口すすってところで、天地返しよろしく麺をしたからググっと持ち上げる。海苔やホウレンソウをランダムに麺とともにつかみ、口へ運ぶ。シンプルな具材たちが食感や香りを加えてくれる。
ようやくご飯へ。漬物はいらなかった。この米はラーメンとのみで食べるべきものだった。それくらいラーメンとの相性が素晴らしかった。
米と合うからこそ、米と炊き方にもこだわっているのか、家系ラーメン店で食べた米で過去最高のうまさだった。
途中、少しゴマを入れて食べたのだが、これは失敗。何せデフォのラーメンがうますぎる。それなりに家系も食べてきたつもりだが、間違いなくトップクラスにウマい。
気がつけば麺はなくなり、ご飯もあとわずか。チャーシューも食べたはずなんだが、ちょっと記憶がない。
「食べたらなくなったんですけど」のクレームを発動したいくらいうまかった。
最後に味玉を食べてフィニッシュ。ああ、もう！味玉も完璧にうまいじゃん。これも米に合うやつ！
帰りの車の中で妻と、「家の近くになくてよかった、あったら確実に健康を害すペースで通ってしまうね」という話をした。
どうか、西千葉界隈の皆様が末永く健康でいられますように。
ああ、もうすでにまた食べたくなってしまっている。