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こちら、京橋界隈で最近よく使わせてもらうお店。
美味しくて、すごくすごく居心地が良いです。
突き出しは春の山菜と銀杏が入った白和え。
優しい上品な味。
白和え好きの私の心を撃ち抜きます。
お刺身もとろりと甘くて美味しい。
牛すじ大根も絶対、
しみしみ大根と、トロトロ牛すじの甘味よ
お砂糖の甘すぎる煮炊きものが好きじゃないので、
ここのお出汁が効いた甘味旨みはすごくヒットしてしまう。
鯨ベーコンも、あ、これいいヤツ、色がもう違う。
あぁ美味しい。永遠に食べていたい。
娘が来る時は必ず生麩の田楽、
味噌がピスタチオだったりチョコレート風味だったり、
ちょいと一味違うものが混ざってて、生麩の田楽好き娘たちがめちゃめちゃ喜ぶ。
日本酒もいろいろあり。選ぶのも楽しい。
お蕎麦は別腹。
あったかいのも冷たいのも、どっちも美味しい。
今日は福井の蕎麦粉を…と今回説明してくださっていたので、その時々で蕎麦粉を変えているのかも？知らんかった。
道理で毎回、蕎麦の印象が違うなと思ったんよね
自分のコンディションか打った人のコンディションか？
と思ってたけど、こりゃ毎回楽しみね。
オーダーは割とゆっくり出てくるから、
時間の余裕がある時、しっかり話ししたい人と行くのがピッタリです。
でもうちの超せっかちの旦那さんもニコニコおとなしく待っているので、美味しさがそれを超えてるのだと思う笑
お店の方も『今日もお待たせしてしまって…』と恐縮されてるけど、全然、全然。私はこの美味しさを味わうためなら全く気にならないから、この味を貫いて欲しい。
平日でも、まあまあ丁度いい具合に席が埋まってるので予約が安心です。
昨日も予約なしの方が断られていました。
カウンターがあるので、カップルや1人飲みの方もおられるし、会社帰りのグループは大体予約されている様子。
なんとなく、雰囲気から何回も来られてるお客様っぽい。
やっぱり入口の感じは入りにくいし、でも知ったらリピーターになっていくんだろうなぁ。
お弁当も数日前予約でうけているみたい、メニューに一覧がありました。その中にちりめん山椒があり、予約してないけど行けますか？とお伺いしたら、ちょいと時間いただきますが…と当日でも行けました。また食べてないけど美味しいのは確実なので楽しみです。
画像は最近行った3回分のダイジェスト。
美味しくて、食べるの夢中で、画像撮り忘れがち笑