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時間ができたので、遠征しました。 雪の中を走りたい‥‥（変わり者f^_^;） それとテレビで見た、とん汁のお店。 お店に到着が11:40分頃既に10人位の列ができている。一瞬あきらめようか 迷いましたがとん汁がメインのお店だから回転は良い筈。 10分位の待ちで店内へ。 とん汁定食（並）とお手製野沢菜漬を注文してトイレを借りて戻ってきたらもう、カウンターの上にとん汁定食が❗️湯気をたててました。 まぁ盛り付けるだけだからなぁと思っていても、ついつい、ハヤッ❗️ と呟いてしまいました。 さて、まずは汁をひと口。❗️ 確かに甘いと言うよりコクがある。 砂糖の甘さではない、コクのある甘さ。 玉ねぎの甘み？旨味？ それと豚バラ肉から出た脂と 味噌と あと、スープのダシが何なのか？ それがわからなかった。 美味しいです。やはり騒がれるお店は、それなりに理由があると、あらためて感じました。 水は使用してないらしいです。 ダシはなんなんだ‥ あと、バラ肉の脂がとん汁へふたをして、冷めないです。 胃もたれするかなぁ と思いましたが、大丈夫でした。（野沢菜漬けが良い仕事した？） 美味しかったです。 ご馳走様でした。
2021/12訪問
1回
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海鮮丼の上を食する ウイークデーだからこそ、並ばずに入れたのだろうか？ 関東圏なら 3千円以上は確実とおもわれる コスパから考えても言う事無し こりゃ 美味い