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シャンパン
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金目鯛の炙り
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鯖
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香箱蟹と海老
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トラフグの白子
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西京焼
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ノドグロの燻製
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日本酒
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茶碗蒸し
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春子
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中トロ
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ビール
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いくら＆雲丹
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車エビ
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アナゴ
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2015/12/24に訪問
クリスマスってフレンチもイタリアンも
コースのみ＆二部制になっておりまして、
二部制とかだとワインも好きなように飲めないし
普段通うお店にしてもこの日に限って
わざわざ行かなくても…という気持ちになり。
その代わりに東京で鮨屋デビューしてみることにしました。
選んだのは四谷三丁目の「鮨わたなべ」さん。
何かの雑誌でこのシャンパンも飲める鮨屋さんという記事を呼んだのと、
四谷に住んでいる知人が前から行ってみたいと言っていたのを思い出し。
半月くらい前に予約してみました。
そもそもこちら、
自分で行くのとしては鮨屋ど素人２人という布陣。
「なんちゃって」鮨屋くらいはありますが、
こちらのようなちゃんとした場はほぼデビュー戦に近い状況。
鮨屋って大将が堅かったりすると緊張するしハードル高いよねぇ、
という思いもあり、事前に旬の魚を予習して行くほどのチキンっぷり。
12月だったので間違ってシャコとか言わぬようにしないと…云々。
そんな予習も緊張も大将が登場すると
その物腰の柔らかさに全て無駄だったと気付きます。
まず席に着くなり「本日はよろしくお願いします」丁寧に挨拶して頂いて。
クリスマスなので〜ということでシャンパンまでサービスしてもらいました。
数ある東京の鮨屋の中でここを選んだ理由のひとつは、
シャンパンやらワインやら我々好みのアルコールがあることに加え、
それのアテになる肴（つまみ）が充実していること。
鮨屋にはざっくり分けて
・握りを出してサクっと食べるようなお店。
・肴で酒を楽しみ、最後に握りを食べるようなお店。
２種類くらいあるような気がしているのですが、
飲みたいので圧倒的に後者が好みでして、
こちらはそれが叶いそうでしたので訪問しました。
で実際行ってみた感想としては大満足。
お任せでお願いします、とお願いしてからと言うもの、
肴だけで10品は超えたのでは無いでしょうか。
金目鯛の炙りに始まり香箱蟹やらトラブフの白子やら、
旬のネタがつまみとして次々と登場。
どれもお酒が止まらない酒肴です。
中でも秀逸だったのは「のどぐろの燻製」。
脂のしっかり乗ったのどぐろを燻してあり、
これだけで２−３杯は飲めそうな美味しさでした。
握りはと言えばシャリは小ぶりで丁度良く、
春子とか美味しかったなぁ、と記憶に残りました。
最後に巻物で〆（巻物は海苔まで美味しかった！）。
日本酒が好きな訳ではないのですが、
鮨に惹かれて結局注文し、
・グラスのシャンパン（サービス）
・シャンパンのボトル
・白ワイン３−４杯
・ビール１杯
・日本酒３合
と２人のつまみ＆握り全部合わせて54,000円前後。
つまみも多くてワインもあってしこたま飲んで食べてこの値段。
銀座でやったらこんなものでは無さそうですが、
初めての鮨屋としては心のそこから！満足できました。
大将も日本酒の合わせ方やら海苔の種類から肴のことまで
色々親切丁寧にに教えてくれて、ほんとに良かったです。
またお邪魔します。