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昼の点数：4.1
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.1
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.9 ］
【Le jeu de l’assiette】ベカスに出会ったフレンチ
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ベカス（やましぎ）
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テーブルセット
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店内
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2016/04/12 更新
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とあるのお昼。
美味しいフレンチを食べようということで
探してお邪魔したのがこちら、
「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」さん。
恵比寿から歩いて来ました。代官山からも歩けるみたいです。
お昼だったこともあり、そこまで広くありませんが
店内は明るくて開放的（２０１６年２月１６日から店内改装中）で満席。
席につくなり期待感が高まります。
そんな中、「ちょっとお値段が張るのですが…」
と前置きされて提案されたのが「ベカス」。
お昼のコースは２種類とのことですが、
ジビエのシーズンだったこともあり、
メインをやましぎ（ベカス）に出来るんだそうな。
（４０００円／人）
とりあえず貴重らしいよ、というので注文してみたのですが、
実は「やましぎ？」が何の獣なのかさえ知らない我々。
聞けば良いものの、何となく出て来てからのお楽しみにすることに。
香り高いタコ、魚介の旨味と風味がしっかり行き渡った野菜。
ちゃんとジューシーで脂の載った魚。
ベカスに至るまでのコース料理がどれもぶっちぎりに美味しくて、
正直2015年のフレンチで一番の当たりなのでは…！
と思うレベルに感動したのですが。
いよいよ登場したベカス。
なんだこれは…！鳥が真っ二つ。
ようやく説明してもらったところ、
やましぎというのは低山の森林（川辺）に生息する鳥で、
ジグザグに飛び跳ねるから穫るのもなかなか大変なんだとか。
ジビエだと王様的な存在で人気があり、
脳まで含めて内蔵まで全部楽しめる貴重な鳥、とのこと。
長いクチバシが特徴で、お皿でもシンボリックに飾ってありました。
「ほーー」
とか言ってみつつ、いざ食べて見ると…！これが美味い！
グリルにしたヤマシギに内蔵で作ったソースが掛けられ、
残りもパンをくり抜いた中に詰めて提供されました。
ただでさえ前回〜魚料理まで全部美味しかったのに、
ヤマシギとの出会い＆その美味しさによって
このお店を我々の中でとてつもなく印象的な一店舗に。
お昼にフラっと伺ったものの、
次は絶対気合いを入れて夜伺おうと決めたのでした。
またお邪魔します。
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