Tamagoooさんが投稿した中華そばひら井たまプラーザ店（神奈川/たまプラーザ）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そばひら井たまプラーザ店たまプラーザ/ラーメン、つけ麺

2回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.8
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

⭐中華蕎麦【中華そばひら井たまプラーザ店＠横浜市青葉区・たまプラーザ】

2025-81杯目(4月15杯目)
⭐中華蕎麦
＠中華そばひら井たまプラーザ店
〒神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-14-2 スクエアビル 1F
最寄り駅：たまプラーザ駅〜徒歩3分
定休日：不定
営業情報告知無
---------------------------------------------
TP3.37(122件)神奈川県853横浜市406青葉区20
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2025/4 平日夜 10分後2回目

一度つけ麺をいただき退店
あまりの旨さで名残惜しく、退店数分後に回れ右し再訪(恥ずかしかった〜)

⭐中華蕎麦￥890

ドゥルンドゥルンの超高粘度だったつけ蕎麦スープに対し、こちらは程よくとろみのある感じで
つけ蕎麦に比べたらさっぱりめ
牛・豚・鶏三獣の旨味は濃密ながらも上品な仕上がり
北海道産産”春よ恋”、”はるきらり”を使用した自家製麺は約1.5mm強□断面の疎らに全粒粉が配合された低加水ストレート細麺
超濃厚汁x超小麦麺の圧巻マリアージュのパワー型つけ麺に対し、ラーメンの方は、三獣の旨味とパツパツ低加水麺とのバランスを堪能する形✨
無論こちらも格別
具材は、炭火焼き豚肩ロースチャーシュー、材木メンマ、海苔、ねぎ
チャーシューは厚切り大判で、香ばしさと豚の濃厚な旨味がワイルドに味わえる
どちらも極上ながら、僅差ではあるがつけ蕎麦の方が比類なき度合い半端ない
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まとめ

訪問：夜2

【満足度】
夜：5.0+5.0

【支出】
夜：1300+890=2190、2190/2=1095

【食ったもん】
☆5.0 特上つけ蕎麦(2025/4夜)
☆5.0 中華蕎麦(2025/4夜)

【訪問時ランキングチェック】
2025/4　TP3.37(122件)神奈川県853横浜市406青葉区20

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2025/05/20 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.8
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

⭐特上つけ蕎麦【中華そばひら井たまプラーザ店＠横浜市青葉区・たまプラーザ】

2025-80杯目(3月14杯目)
⭐特上つけ蕎麦
＠中華そばひら井たまプラーザ店
〒神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-14-2 スクエアビル 1F
最寄り駅：たまプラーザ駅〜徒歩3分
定休日：不定
営業情報告知無
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TP3.37(122件)神奈川県853横浜市406青葉区20
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2025/4 平日夜初訪問

2021年に府中にてオープンし瞬く間に受賞街道を駆け上がった”中華蕎麦ひら井”さんの姉妹店が横浜市内に2025/2オープン
本店は昼営業のみの大行列店
一度はなんとか行ったが二度目はかなり困難でもう無理かと思っていたが、こんな形で再会できるとは！
てっきりありがちな商業施設のフードコートとかかと思っていたが、到着すると比較的大箱な単独路面店
1920頃の到着で行列は無し
ただ、常に券売機に並びはできている感じ
退店時は外に10人ほどの行列が生誕していた

⭐特上つけ蕎麦￥1300

本店で未食だったつけ麺をチョイス
三重県産”あやひかり”、九州産”チクゴイズミ”、北海道産”春よ恋”の石臼挽き全粒粉を使用した自家製の麺は約3.5mm□断面の極太ストレート麺
艷やかな麺肌、モッチモチ弾力、ムンと香る小麦感で隙なしの剛麺

さて、ひら井さんと言えば、魚介一切不使用よ牛・豚・鶏の三獣濃厚スープ
ドロドロのもはやペーストは正に食べるスープ
旨味がもうこれでもかとギッシギシ、なんじゃこりゃ〜
そんな濃密濃厚スープを極太ストレートな自家製がガッシリ受け止める❣️
もうあとは一心不乱に喰らうのみ❣️
これは紛れもなくマイベスト白湯、濃厚部門優勝じゃ〜＼(^o^)／
得上モード具材は、麺横に味玉、つけ汁内に豚バラチャーシュー、ネギ、別皿に肩ロース＆バラチャーシュー、レモン
チャーシューは2種3枚何れも厚切り大判
炭火焼きされてて、香ばしさと甘味豊富な豚の旨味が噛めば噛むほど迸る✨
終盤はレモンを麺に搾ったり、卓上の自家製辛味噌を入れたり極上の味変
麺と同時にスープほぼなくなったが、側壁や底にへばりつく形で残ったペーストを卓上の”割スープ生姜味”ですすぎ落とす形で割り、上品に整う
これウマ過ぎやろ
たまプラーザはなかなか気合の必要なアクセス感だが、白湯ベンチマークとすべく再訪してしまうことでしょう

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2025/04/29 更新

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