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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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名実ともに家系の名店
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2024/03/22 更新
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各家系ラーメン好きからの評判を聞いて、いつか休日に行こう、行こうと思っていたが、
家からここまで片道1時間、乗り換え3回となると結構ハードルが高く、中々来られずにいたのだが、この日は仕事で合法的にこっち方面まで来たので、
桜木町で軽く飲んでコンディションを整えた上で、満を持しての訪店となった。
駅からずっと坂を下り、右手方面。
ぼんやりと光が見えてきて、並んでいる人が見えてきた。
店内満員、15人程並んでいるだろうか。
（麺家たいせいで並びの耐性がついたのか、ラーメン屋で15人はもう全然気にならない。特に家系は回転が速いし）
先に食券を購入。
ラーメン850円、ライス150円。
20分ほど待って、入店。
お好みはいつもの通り、油多めだけであとはノーマル。
先にライスが来たら、豆板醤、にんにく、しょうがを軽く載せて待機。
決してここで手を付けない。
すぐさま、ラーメンが登場。
キラキラと鶏油が茶色いスープの上できらめいている。
スープをレンゲで鶏油と混ざるように軽く上下させ、一口。
めちゃくちゃ旨い。
ガラの分厚い旨味がぶわっと来た後、醤油のいい香り。
しょっぱすぎない。
醤油の華やかな香りの余韻がとても印象的。
麺の固さは普通でいい。
やや細めのタイプの酒井製麺の麺。
ベストなモチモチ感。
叉焼の薫香は強すぎると苦手なのだが、ここのは控え目で丁度いい。
しっとり具合が素晴らしく、食べてて疲れない。
パリッとした海苔をスープに浸し、お待ちかねのラーメンライス。
接客も至極丁寧で明るく元気でいうこと無し。
直系という事だが、もしかしたら、本家より美味しいのでは。
遠いので中々来られないが、もし、自分に鉄の胃袋があれば、無水カレーの始祖「サリサリ」とここを連食したい。
それができれば、往復2時間の価値があると思う。