マーコラーメンさんが投稿した麺や食堂 相模原店(神奈川/橋本)の口コミ詳細

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「NO 新店 NO LIFE」のマーコの新店道!         ~Road to 47都道府県新店制覇~

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麺や食堂 相模原店橋本/ラーメン

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

10月29日オープン!神奈川ラーメン界のレジェンド「麺や食堂」の新店舗が爆誕!!キングオグ麺線から繰り出される神奈川淡麗系 貫禄の味!!!

10月29日超注目の新店が爆誕。
何故なら神奈川ラーメン界のレジェンドとされる「麺や食堂」の
3号店となる相模原店がオープンするからだ。


麺や食堂の始まりは
1954年12月に本厚木駅前に「ブラジル喫茶」という喫茶店からのスタートとなり、
1955年に移転して「食堂ブラジル」としてリニューアル。

そして、3代目店主により2001年ラーメン専門店にリニューアルし、
2002年には屋号も「麺や食堂」に変更。

2015年9月には2号店となる「中華そば 麺や食堂 246店」をオープンさせた
メッチャ歴史感半端ない店舗となる。

メニュー構成は名物の中華そば、塩そば
そして相模原限定メニューとされるサンマーメンなどが存在する。
サンマーメンは賄いから生まれた商品で、オープン時は販売せず、しばらくしたら販売されるという事だ。

では名物の中華そばを食レポしたいところだが、もはやビジュアルだけ優勝である。
「迫力」という表現が正しいだろう圧倒的キングオグ麺線。

麺や食堂総帥のお話によれば、麺線を作ろうして生まれたものではなく、
大釜(名物のうどん釜)の中でしっかり茹でようとしたことで麺線が生まれた
という事だ(驚)

そしてスープを一口含むと・・・「麺や食堂の味」である。
甘く、しっかり和風感、爆発的なコクの三位一体となる
他では味わえないオンリーワン感ある味、そして神奈川淡麗系の代表格の貫禄感さえ与えてくれる。

一方、塩ソバに関しては和風とスープの強烈なコクの二本仕立て
思いっきり攻撃してくるもので、繊細ながらパワフルな塩ラーメンで実に美味すぎ晋作だ。

やはり「麺や食堂」は、この醤油と塩のツートップが強烈だな
改めて認識出来た逸品で、2025神奈川新店ゴールデンイヤーに
また一つとんでもない新店が爆誕
である。

P.S.
インスタもフックバリバリでやってます!食べログに掲載していない店舗も有り!
フォロワー数絶賛1.3万人突破!!「復活!マーコラーメン」
https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D

2025/10/29 更新

1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

10月29日オープン!神奈川ラーメン界のレジェンド「麺や食堂」の新店舗が爆誕!!キングオグ麺線から繰り出される神奈川淡麗系 貫禄の味!!!

10月29日超注目の新店が爆誕する。
何故なら神奈川ラーメン界のレジェンドとされる「麺や食堂」の
3号店となる相模原店がオープンするからだ。


麺や食堂の始まりは
1954年12月に本厚木駅前に「ブラジル喫茶」という喫茶店からのスタートとなり、
1955年に移転して「食堂ブラジル」としてリニューアル。

そして、3代目店主により2001年ラーメン専門店にリニューアルし、
2002年には屋号も「麺や食堂」に変更。

2015年9月には2号店となる「中華そば 麺や食堂 246店」をオープンさせた
メッチャ歴史感半端ない店舗となる。

メニュー構成は名物の中華そば、塩そば
そして相模原限定メニューとされるサンマーメンなどが存在する。
サンマーメンは賄いから生まれた商品で、オープン時は販売せず、しばらくしたら販売されるという事だ。

では名物の中華そばを食レポしたいところだが、もはやビジュアルだけ優勝である。
「迫力」という表現が正しいだろう圧倒的キングオグ麺線。

麺や食堂総帥のお話によれば、麺線を作ろうして生まれたものではなく、
大釜(名物のうどん釜)の中でしっかり茹でようとしたことで麺線が生まれた
という事だ(驚)

そしてスープを一口含むと・・・「麺や食堂の味」である。
甘く、しっかり和風感、爆発的なコクの三位一体となる
他では味わえないオンリーワン感ある味、そして神奈川淡麗系の代表格の貫禄感さえ与えてくれる。

一方、塩ソバに関しては和風とスープの強烈なコクの二本仕立て
思いっきり攻撃してくるもので、繊細ながらパワフルな塩ラーメンで実に美味すぎ晋作だ。

やはり「麺や食堂」は、この醤油と塩のツートップが強烈だなと
改めて認識出来た逸品で、2025神奈川新店ゴールデンイヤー
また一つとんでもない新店が爆誕である。

P.S.
インスタもフックバリバリでやってます!食べログに掲載していない店舗も有り!
フォロワー数絶賛1.3万人突破!!「復活!マーコラーメン」
https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D

2025/10/29 更新

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