2回
2025/10 訪問
10月29日オープン!神奈川ラーメン界のレジェンド「麺や食堂」の新店舗が爆誕!!キングオグ麺線から繰り出される神奈川淡麗系 貫禄の味!!!
10月29日超注目の新店が爆誕する。
何故なら神奈川ラーメン界のレジェンドとされる「麺や食堂」の
3号店となる相模原店がオープンするからだ。
※
麺や食堂の始まりは
1954年12月に本厚木駅前に「ブラジル喫茶」という喫茶店からのスタートとなり、
1955年に移転して「食堂ブラジル」としてリニューアル。
そして、3代目店主により2001年ラーメン専門店にリニューアルし、
2002年には屋号も「麺や食堂」に変更。
2015年9月には2号店となる「中華そば 麺や食堂 246店」をオープンさせた
メッチャ歴史感半端ない店舗となる。
メニュー構成は名物の中華そば、塩そば、
そして相模原限定メニューとされるサンマーメンなどが存在する。
サンマーメンは賄いから生まれた商品で、オープン時は販売せず、しばらくしたら販売されるという事だ。
では名物の中華そばを食レポしたいところだが、もはやビジュアルだけ優勝である。
「迫力」という表現が正しいだろう圧倒的キングオグ麺線。
麺や食堂総帥のお話によれば、麺線を作ろうして生まれたものではなく、
大釜(名物のうどん釜)の中でしっかり茹でようとしたことで麺線が生まれた
という事だ(驚)
そしてスープを一口含むと・・・「麺や食堂の味」である。
甘く、しっかり和風感、爆発的なコクの三位一体となる
他では味わえないオンリーワン感ある味、そして神奈川淡麗系の代表格の貫禄感さえ与えてくれる。
一方、塩ソバに関しては和風とスープの強烈なコクの二本仕立てが
思いっきり攻撃してくるもので、繊細ながらパワフルな塩ラーメンで実に美味すぎ晋作だ。
やはり「麺や食堂」は、この醤油と塩のツートップが強烈だなと
改めて認識出来た逸品で、2025神奈川新店ゴールデンイヤーに
また一つとんでもない新店が爆誕である。
P.S.
インスタもフックバリバリでやってます!食べログに掲載していない店舗も有り!
フォロワー数絶賛1.3万人突破!!「復活!マーコラーメン」
https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D
2025/10/29 更新
10月29日超注目の新店が爆誕。
何故なら神奈川ラーメン界のレジェンドとされる「麺や食堂」の
3号店となる相模原店がオープンするからだ。
※
麺や食堂の始まりは
1954年12月に本厚木駅前に「ブラジル喫茶」という喫茶店からのスタートとなり、
1955年に移転して「食堂ブラジル」としてリニューアル。
そして、3代目店主により2001年ラーメン専門店にリニューアルし、
2002年には屋号も「麺や食堂」に変更。
2015年9月には2号店となる「中華そば 麺や食堂 246店」をオープンさせた
メッチャ歴史感半端ない店舗となる。
メニュー構成は名物の中華そば、塩そば、
そして相模原限定メニューとされるサンマーメンなどが存在する。
サンマーメンは賄いから生まれた商品で、オープン時は販売せず、しばらくしたら販売されるという事だ。
では名物の中華そばを食レポしたいところだが、もはやビジュアルだけ優勝である。
「迫力」という表現が正しいだろう圧倒的キングオグ麺線。
麺や食堂総帥のお話によれば、麺線を作ろうして生まれたものではなく、
大釜(名物のうどん釜)の中でしっかり茹でようとしたことで麺線が生まれた
という事だ(驚)
そしてスープを一口含むと・・・「麺や食堂の味」である。
甘く、しっかり和風感、爆発的なコクの三位一体となる
他では味わえないオンリーワン感ある味、そして神奈川淡麗系の代表格の貫禄感さえ与えてくれる。
一方、塩ソバに関しては和風とスープの強烈なコクの二本仕立てが
思いっきり攻撃してくるもので、繊細ながらパワフルな塩ラーメンで実に美味すぎ晋作だ。
やはり「麺や食堂」は、この醤油と塩のツートップが強烈だなと
改めて認識出来た逸品で、2025神奈川新店ゴールデンイヤーに
また一つとんでもない新店が爆誕である。
P.S.
インスタもフックバリバリでやってます!食べログに掲載していない店舗も有り!
フォロワー数絶賛1.3万人突破!!「復活!マーコラーメン」
https://www.instagram.com/mako_inogashira/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg%3D%3D