3回
2020/11 訪問
お誕生日デナー☆
2020/11/24 更新
2017/12 訪問
クリスマスディナー☆
【2017-12月下旬 19:00】
ナリサワさんはお祝いや記念日に訪問したくなる
特別なお店の印象があります。
サービスの方は変わらずちゃんとしています。
お客様の層は毎回海外の方が多い印象です。
わたしは毎回海外に来た気分になります。
ワインも日本酒も飲み物のラインナップは流石です。
〈クリスマスディナー〉
・こぼれ酒
・2009年ドンペリ グラス×1
◎佐賀自然薯の神奈川唐墨挟み
○北海道花咲ガニ/東京湯葉/静岡カブ
+白トリュフ(追加可能)
○開運(生酒)×50ml
◎森のパン"2010"・苔バター
◎ジュヴレ・シャンベルタン グラス×1
◎静岡赤座海老/三重花野菜
○灰"2009"海岸の風景(烏賊ロースト)
◎椀(沖縄車海老/北海道帆立/礼文島蔵囲い昆布)
○ マッサヴェッキア・ラ クエルチョーラ グラス×1
○愛知鶉/岐阜十穀米
・神奈川鮑/石川ワカメ
・愛知河豚/石川黒文字
○北海道仔鹿
・ベネズエラ チョコレート/苺ケーキ
○福岡苺
・山形洋梨
・最中/お茶
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今回はクリスマスディナーを頂きました☆
全体を通してより和に近いコースでした。
和はやはり和食店と比べてしまうので
もう少し変わった調理法の方が好みです。
2018/04/25 更新
2014/11 訪問
お祝いに最適☆目でも楽しめるレベルの高い和を感じる創作フレンチ☆
【2014-11月上旬 18:30】
お誕生日のお祝いに連れて来て貰いました。7年程前に同じメンバーで訪問して久々の再訪になります。
246沿いのビルの奥にモダンなお店があり、店内もすっきり白黒モダン。こちらのお手洗い好きです。
他店よりサービスの方が多い印象ですので、少しクールですが抜かりの無いサービスを受けれる一流感で安心。
《Autumn Collection,2014》
〜Evolve with the Forest 森とともに生きる〜
◎「森のパン2010」…栗/芋/柑橘類のパンと苔バターとフランスパン
・「森のエッセンス・里山の風景」…檜水/ほうれん草のおから/牛蒡のフリット
◯「炭」…炭のフリットパン中に京都産玉葱
◎「沖縄」…イラブ(海蛇)スープ/冬瓜/豚/菊の花/タイモ
◎「五味・菜園の香り」…(手長海老の甘味・昆布ダシの旨味・トマトスープの酸味)に野菜と花達
◯「サワラ・七穀米・ユズ」…七穀米/炙りサワラ/液体窒素ユズパウダー
◎「ハモ・秋の白い根菜」…ハモは骨抜きフリット/ニンニク泡ソース/カブ/百合根
or
・「フグのスパイス唐揚げ」…フグの白身を薄いスパイス衣で揚げたもの
◯「甘鯛・舞茸」…鴨のコンソメ/甘鯛/舞茸
◯「完全放牧豚」…蜂蜜を塗って焼いた完全放牧豚/グリル野菜達
◯「和栗」…葛餅/ユズジェラート/蓮根チップス/栗の温スープかけ
◎「チョコレート」…チョコジェラート/フォンダンショコラ/温チョコかけ
or
◯「ユズ」…ユズシャーベット/温洋梨ソースかけ
◎「ワゴンプティフール」…種類が多い☆可愛いプティフールは15種類程取り放題。
◯「食後の飲み物」…可愛い器で優雅にティータイム。
☆グラスシャンパン×1/ミネラルウォーター×2/◎グラスワイン×4/炭酸×1/ブラッドオレンジ×1
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あぁ〜〜美味しくて一品一品綺麗でした☆とても楽しいコースで華やかでスペシャルな気持ちになれました。
しかし、パンのレベルまで高くて美味しい。食べ過ぎないようにセーブするのが大変でした。
私たちのチョイスした豚のメインが少し迫力が無かったので、メインがグッと来たら満点な印象です。
また違う季節のコースも頂いてみたい☆
森のパン2010
五味・菜園の香り
完全放牧豚
ワゴンプティフール
森のパン蒸し焼き中
森のパン
森のエッセンス・里山の風景
炭
沖縄
イラブ(海蛇)
苔バターとフランスパン
苔バターとフランスパン
五味・菜園の香り
五味・菜園の香りのスープ
サワラ・七穀米・ユズ
ハモ・秋の白い根菜
フグのスパイス唐揚げ
甘鯛・舞茸
甘鯛・舞茸
バースデーケーキ
和栗
チョコレート
ユズ
食後の飲み物
ワゴンプティフール
プティフール
看板
2014/11/15 更新
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【2020-11月中旬 18:00】
3年ぶりに♪またまた誕生日祝いに伺えました☆
前回よりも更に和の印象が強くなっていて
全体的にあっさりしていて、
出汁がかなり美味しくなった印象♪
ナリサワ氏も席にいらっしゃる回数が増えている感じ
予約は取りやすくなったので、
急な接待やお祝いに活躍してくれそうですね☆
〈本日のお任せ〉
◎R35 搾り(特注品)
ー甘くて爽やかで美味しかった！
○ナリサワシャンパン(サービス)
•みかんスパークリングノンアル(サービス)
◎森のパン2010 苔バター
ー※好き過ぎるこのパン、今回は無くなったら
お代わり有りになっていて2個完食☆毎朝食べたい！
•北海道タラ ＋白トリュフ
ーポテサラのコンビーフ？白トリュフの香り消えた
◎越前蟹といくら
ー越前蟹が旨みたっぷりで美味しかった！
◎愛知ハモ•山口松茸
ー鰹出汁が最高に素晴らしい！
◎千葉モッツァレラチーズ•富山アンチョビ
ー絶妙な組合せでもう一口食べたい
◎ラグジュアリーエッセンス 神奈川赤座海老
ーあん出汁が素晴らしい赤座海老が甘くて最高に美味
・山口クエ から揚げ 山椒
ーちょっと冷めてたかな。
・石川赤むつ•群馬舞茸•徳島スダチ
ー前も出たかな、味が薄くてちょい生臭い
◎兵庫神戸牛 ＋白トリュフかけ
ー白トリュフ無くても美味しかった☆
◎誕生日ケーキ(カスタードケーキ)
ー美味しかった☆フレッシュな卵を感じるカスタード
〜デザート〜
•山口葡萄
•山形洋梨
•福岡八女茶•富山最中
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•林檎ジュース×1
○グラス赤ワイン×1
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