4回
2017/12 訪問
コバコガニが天麩羅に☆
【2017-12月下旬 17:30】
ラッキーなことにお誘い頂き年末に訪問☆
私の大好きな天麩羅屋さん。
大将の空間へのこだわり、器のセンスの良さ
食材の扱い方、食べるタイミング…
数え切れないくらいの素敵なポイントが沢山☆
スタッフさん達も凛としていて素敵☆
1月2月
3月4月ー春山菜、筍、蛤、花山椒
5月6月ー稚鮎、烏賊、アカザエビ、茄子、玉蜀黍
7月8月ー
9月10月ー
11月12月ー白トリュフ、白子、蟹
と、だいたい年に6回季節食材が変わる構成です。
私はまだ半分の季節体験をしていないので
楽しみがあと半分☆コンプリートしたい☆
〈本日のお任せ〉
ー八寸ー
◎余市あん肝
○京都湯葉
◎マグロとろろ
○ホタテ唐墨
◎ボンタン、いくら、今朝採れ松葉ガニ蟹(ピンクフダ)
ー天麩羅ー
◎車海老
◎車海老脚
○銀杏
◎キス
◎松葉ガニ味噌和え
◎蓮根
◎白子、白トリュフ
ー野菜ー
○木の子南蛮漬け、くわいの煎餅、温泉卵
ー天麩羅ー
◎黒毛和牛雌紫蘇巻き
◎アスパラ
◎雲丹海苔巻き
◎車海老
○コバコガニの天麩羅甘酢あんかけ
ーお食事ー
◎かき揚げ天丼(ミニサイズ)
◎コバコガニと豆腐茗荷の味噌汁
○香の物
ーデザートー
◎ピンクグレープフルーツゼリー
◎わらび餅
ー飲み物ー
○特別日本酒2合
・ペリエ×2
。。。。。。。。。。。。。。。
合計(2名)¥8万ほど。
2018/06/16 更新
2017/11 訪問
秋の恵みを堪能☆素敵な秋夜
【2017-11月中旬 17:30】
楽しみにしていた2回目のたきやさん☆
今回もとっても美味しかった♪
この日は白トリュフが今期初入荷☆
香りが半端なかったです。
白トリュフの時期は価格も上がります!
どれもこれも美味し過ぎました。
大将は、本当に勉強熱心で繊細でセンス抜群☆
大好きなお店になりました。
〈本日のお任せ〉
○余市あん肝/○京都湯葉/◎マグロとろろ/○ホタテ唐墨
◎ボンタン、いくら、今朝採れ松葉ガニ蟹(ピンクフダ)
◎車海老
◎車海老脚
○銀杏
◎キス
◎松葉ガニ味噌和え
◎蓮根
◎白子、白トリュフ
○木の子南蛮漬け、くわいの煎餅、温泉卵
◎黒毛和牛雌
◎アスパラ
◎車海老
○コバコガニの天麩羅甘酢あんかけ
◎穴子天丼(ミニサイズ)
○コバコガニと豆腐茗荷の味噌汁
・香の物
○ピンクグレープフルーツゼリー
○わらび餅
〈飲み物〉
○まつもと(グラス)×1
・新政(グラス)×1
・日高(グラス)×1
◎九平次(グラス)×1
。。。。。。。。。。。。。。。
合計(2名)¥7.9万程
2018/06/16 更新
2017/06 訪問
楽しい☆美味しい☆天麩羅
【2017-6月下旬 17:30】日曜日
グルメさんたちから噂はかねがね。麻布十番にある天麩羅屋さん。
店内は広くて明るいカウンター席。
スタッフさんたちも柔らかく柔軟な対応をされていて居心地がいい。
天麩羅屋さんだけど、普通の天麩羅屋さんでない。エンターテイメント性が高い楽しい印象。
天麩羅以外にも懐石の様な品もあり、とてもクオリティーが高い一流店な印象です。
〈夜お任せ〉
[天麩羅]
◎車海老
◎車海老腹
◎トウモロコシ
◎キス
◎アオリイカ
◯蓮根
◎モロコ
◎白オクラ
○アカザエビ、黒トリュフのせ
◎黒毛和牛 大葉巻き
◎揚げ九州赤茄子と万願寺とうがらしと干し海老出汁浸し
◎車海老
・穴子丼と味噌汁と水茄子浅漬け
[八寸]
(◎鳥貝炙りともずく/◎白胡麻豆腐雲丹のせ/・空豆のお浸し生姜のせ/◎白海老昆布締めキャビアのせ/・ばちこ炙り)
[一品]
◎生アガサエビ雲丹、キャビア一口で
・焼きトマト、玉葱、毛蟹、湯葉
◎グレープフルーツゼリー
。。。。。。。。。。。
合計(2名)¥55,000-
あ〜〜美味しかった☆
出てくるもの達にワクワクや感動☆
観ていても美しいあつらえ方や器のチョイス等は女性受けもいいと思います。
また次回の訪問が楽しみです☆
2017/10/10 更新
【2018-4月上旬 18:00】
グル友さんにお席を譲って頂き
春のお任せを堪能させて頂きました☆感謝です
〈本日のお任せ〉
◎八寸
◎車海老
○空豆
◎キス
◎若筍
◎白魚 桜花びら塩
◎ふきのとう
◎アオリイカ
◎のどぐろ 雲丹
○桜海老天ぷら大根サラダ
◎シャトーブリアン
◎九十九里蛤 高知花山椒
○薩摩芋
◎車海老
○小柱と三つ葉かき揚げ天丼、天茶
○あまおう寒天
○わらび餅
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◎グラスワイン×3
◎新政45mm
○シックス45mm
◎ひろき45mm
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
合計(2名)¥6.5万ほど。
あ〜〜美味しい〜〜幸せ☆
女性ならかなりワクワクウキウキするお店だと思う!
笠本大将の細かい細かい気づかいのお話。
何を質問してもキチンとした考えをお話して下さる。
わたしは、根にこういうキチンとした考えがある
方々を尊敬。いやもう大好きなので素晴らしい時間を
毎度感じて過ごすことが出来て幸せです♪
6月から直ぐ近くに移転されました。
実はもう伺いましたが又改めてレビューを書きます。
素晴らしい!ので気になる方は新店舗情報を♪