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福岡弾丸出張。どうしても寿司を食べたくて当日の朝にランチ予約できる店を探して行きつきました。
調べてると赤坂に本店があるんですね。福岡の店とどういう関係なのかはわかりませんが…
場所は西中洲のめんたい重のご近所。
お店に入ると割と広目な空間に大きなコの字のカウンターがあります。平日昼ということもあり私以外は2名のお客様がいました。私は1人で左右にお客さんのいないスペースに着座。
事前に12600円だっけかな？コースを申し込んでいました。
まずビールを。1品目の前菜。上から何だか忘れましたが野菜の炊き上げと、里芋、鴨、巻貝、えびしんじょう、もずく酢にいくら。どれも美味しいです。
続いて握りがスタート。
中トロ、イカ、アジ。どれも普通に美味しい。
イカとウニのお刺身。これも美味しいですが想像できるお味。
次は、カマス(海苔で巻く)の炙り、香ばしさもあり美味しかった。漬け。私は漬け好きですがそこまで美味しいって感じがしなかった。※個人的に。そして帆立。
この次がマガツオらしいのですが、美味しかった。普通のカツオよりネトってしていて口にまとわるいいお味。
これが1番美味しかったかも。
続いて大トロ、なんか忘れましたが白身。そして追加で頼んだイワシとキン目。鯖食べたかったのですが鯖は常に扱ってる訳ではないそうです。残念。
握りは最後に穴子といくら。美味しかったです。
そして茶碗蒸し。きのこベース。すごい出汁感。めちゃくちゃ美味しかった。しめは汁物とでデザート。
日本酒を頂いたのですが、九州で9番酵母で作ったものでめちゃくちゃ美味しかったです。
お店の方とは最近の東京の寿司の話や海外で職人さんがバカほど稼いでる話などで盛り上がりました。笑
また福岡に来た時は寄りたいお店です。赤坂のお店も行ってみたいですね。
ご馳走様でした。