7回
2020/07 訪問
プルミエレタージュ、最高に美味しい、地元のレストラン。ランチのコースのコストパフォーマンスが高すぎます。
2020/07/19 更新
2020/05 訪問
プルミエレタージュはテイクアウトも最高でした。家で味わえるなんて素晴らしい。アフターコロナも続けて欲しいです。
しばらくの間、休止していたプルミエレタージュですが、テイクアウトを始めたということで、早速に買いに行きました。
メイン系の料理を湯煎するだけで食べられるという手軽さが素敵。どうせなら、通販できるようにしたいということでメニューを考えているそうです。
牛タンのしっとり煮込みとパイ包み焼きと豚バラの角煮を買いました。。
牛タンが最高。柔らかくて、舌でとろけるような美味しさ。デミグラスソースも本格的で美味しいです。
パイ包み焼きもしっかした味付けて、食べごたえがありました。
角煮も、フレンチなんだけど、中華っぽさがあり、食べごたえがありました。
どれも最高。
これらを家で食べることができるというのは、最高に嬉しいです。1品足りないときとかに活用したら、毎日がパーティーに早変わりです。
接客の良い店なので、テイクアウトだと不利になるのかな、と思ったけど、全くそんなことはなかったです。
2020/05/13 更新
2020/04 訪問
プルミエレタージュ、やっぱり最高の味と接客。コロナに負けずに頑張れ。応援しています。
もう、最高に美味しい。
だけど、コロナの影響で、いつもと違って、超満員というわけじゃないです。本当に悲しいです。こんなに美味しい店なのに。いつも元気な店員さん達も、心なしか寂しそうな感じです。
この店のランチコースは、前菜とサラダとメインに、パンとデザート、コーヒーがついて、2400円。料理がどれも本格的なので、リーズナブルでお勧めです。
サラダに入っているツナは相変わらず絶品でしたし、メインの魚は焼き加減もよく、濃厚なバターとチーズのソースとのバランスも最高でした。ピスタチオとヨーグルトのアイスも爽やかさと濃厚さの対比が良かったです。
また来たいですね。
2020/04/05 更新
2020/01 訪問
プルミエレタージュの鴨が最高に美味しかったです。他のも美味しいけど、この日の鴨は絶品でした。
プルミエレタージュのランチコース。2400円で、前菜とサラダとメインにパンとデザートとドリンクがついているので、とてもリーズナブルでお得です。店内もマダムたちで賑わっていて、地元に愛されているのがわかります。
私の場合は、料理が美味しいので、思わずワインを飲んでしまい、結構な値段になってしまうのですが、それでも、満足できるクオリティなのは素晴らしいです。
いつも、何を頼むか迷うのですが、今回頼んだ鴨が最高に美味しかったです。確か、マグネカナールとかいう品種と説明された気がしますが、ハツのホルモンっぽさをなくした感じの味で、鴨独特のにおいもなく、すごく美味しかったです。
このメインだけ、お替わりしたいと思うぐらい。
他も美味しかったのですが、この日は、全部、鴨に持って行かれました。
ごちそうさまでした。2020年もよろしくお願いします。
2020/01/26 更新
2019/05 訪問
プルミエレタージュ、やっぱり美味しい。特に、ランチはリーズナブルで、おすすめです。
久しぶりに、行きました。やっぱり美味しい。
いつものことながら、料理を丁寧に説明してくれて、料理に対する愛情が伝わってきて、聞いているだけで、お腹が空いてきます。
今回の最高の料理は椎茸。椎茸をオイルで、低温調理するという、シンプルだけど、とても美味しい一品。椎茸好きにはたまらないですね。
もちろん、他の料理も美味しいです。似たようなものは食べているのですが、季節に応じて、少しずつアレンジしているので、いつ食べても新鮮です。
この日はシェフとも話をしたのですが、すごく気さくで、店の雰囲気にぴったりでした。これからも、ずっと、美味しい料理を出し続けて欲しいですね。
■2019.7
再訪したので、写真を追加しました。
あと、いつ来ても美味しいので、評価をUPしています。
2019/07/21 更新
2018/10 訪問
念願のプルミエ・レタージュの夜の部に行きました。ランチにはない料理を食べれて、大満足です。
今までランチにしか行ったことがなく、ぜひとも、夜に行きたいと思っていたので、急に電話したときに予約が取れて良かったです。
ワインと料理のマリアージュを、ソムリエのトークを聞きながら、楽しむ店です。夜は、やっぱり若干フォーマルかなと思いました。私なんかからすると、ハッチやチッチョのように、もう少しカジュアルのほうが落ち着きます。
料理はどれも良かったです。
昼はニース風のサラダなので、それとは違うポーチドエッグとベーコンのサラダは、甲乙つけがたい美味しさでした。
マッシュポテトと和牛のグラタンは、ポテトまでも美味しいですし、秋鮭のムニエルは鮭が2種類で食べ比べできて良かったです。シュークルトは想像以上のボリュームでした。
ここまででお腹いっぱいだったのですが、せっかくなんで、和牛、イチボをいただきました。しっかりした赤身で食べごたえありました。
コストパフォーマンスという点では、ランチのほうがいいですが、しっかりした料理を食べたいときは、夜もいいかと思います。
2018/10/18 更新
2018/08 訪問
プルミエ レタージュ、ハッチの3号店の名に違わぬ美味しい料理とワインでした。
開店してずっと気になっていたのですが、なかなか行くことができずにいたのですが、ランチではありますが、ようやく行くことができました。
ランチはアラカルトもあるのですが、前菜とメインのコースにしました。もちろん、ワインとともに。
料理、接客を心から愛しているマネージャーの説明を聞きながら、迷いに迷って選びました。
どれも美味しかったけれども、私のような大食漢にとってのお勧めは豚肉です。ボリュームたっぷりで、マスタードの効いたソースも美味しくて、量も味も大満足です。
その他、好みだったのは、牛ハチノスのカツレツでタルタルソースが抜群でした。
あとは、栄螺の濃厚なリゾットも美味しかったです。ああ、もうキリがないですね。ニース風のサラダもツナが特に美味しかったし、パンもいいクオリティでした。
また来て別の料理も食べたいと思いました。
ちなみに、ワインはピノノワールが良かったです。
■2018.8追記：
再訪したので、料理を追加しました。和牛が最高でした。
■2018.10追記：
何度来ても美味しいので、評価をUPしました。
2018/10/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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前菜とメインを選ぶのがいつも楽しみ。
今回は夏ということで、夏っぽい料理が追加されていました。そして、今回の料理は、私の好みに合っていて、いつも以上に美味しかったです。
特に魚が最高。
鮎とインカのめざめを合わせた前菜、少し苦い肝のムースもあり、絶妙のバランスです。そして、シマアジは脂が乗り切っていて、病みつきになる味でした。
もちろん、定番の鴨も、ローストビーフも美味しいんですけど、この日は魚に軍配が上がりました。
あと、いつものサラダもツナを中心に安心の美味しさでした。ソースとのバランスもいいですし。
ということで、調子に乗って、ワインが進んでしまいましたが、大満足のお店です。いつまでも、このクオリティを守り続けて欲しいです。