3回
2019/12 訪問
いやあ、やっぱり、ひろ志は最高に美味しいですね。店に活気もあるし、つまみも握りもレベル高いです。
まつ勘が閉店してから、あまり寿司を食べに行くということがなくなっていましたが、久しぶりに寿司を食べようということで、まつ勘の元店長の店、ひろ志に行きました。
西荻窪から少し歩いた住宅街にあるお店です。
普段はアラカルトで頼むことが多いのですが、コースにしました。コースだと自分では頼まないものも出てきて、いろいろな驚きがあります。
特につまみ系の充実は、素晴らしいの一言につきます。牡蠣、あん肝、はまぐり、毛ガニ、白子、からすみ、とメジャーどころが全部入っているなんて、びっくり。大満足です。とくに、からすみは厚みもあって、美味しかったです。
握りもクオリティが高く、最高でした。意外にも、この日一番気に入ったのは烏賊でした。
あと日本酒の品揃えもまつ勘の時に比べて豊富になって良かったです。グラスもこだわっていますし。
ということで、大満足なひとときでした。
2020/10/08 更新
2019/06 訪問
西荻にあるひろ志、１つ１つ細かい工夫がされている美味しい寿司を食べることができて、良かったです。
もともと、まつ勘で店長をやっていた大将が西荻窪に新しく、はじめたお店。ずっと行こうとは思っていたのですが、なかなか行く機会がなく、ようやく行くことができました。
店内に入って、木が中心のキレイな内装、カウンターに、少し圧倒されました。やっぱり、飲食店は、内装が重要だな、とあらためて思いました。
どう頼んでいいかわからなかったので、コースを頼むことにしました。冬瓜、煮蛸、サラダという定番のつまみに、最後はハマグリ。ハマグリを自分では頼むことはないのですが、食べたら、やっぱり美味しかったですね。
茶わん蒸しは定番の梅の茶わん蒸し。安定の美味しさです。
そして、日本酒も品揃えが豊富で良かったです。まつ勘の頃は、日本酒があまり揃っておらず、少し残念だな、と思っていたので、大幅に改善されていて、とても良かったです。
にぎりは、どれも美味しかったですが、トキシラズという鮭は初めてで、珍しかったです。アオリイカ、スズキ、イワシ、トリ貝、マダイ、どれも良かったです。
正直言うと、私なんかは、ちょっと背伸びして来るような店なんですが、近いうちに是非また来たいと思うお店でした。
2019/06/29 更新
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西荻窪で独立されたため、家から遠くなっちゃって、行く機会は減っちゃいまして、久しぶりに行きました。うん、やっぱり、大満足。
がっつり飲みながらなので、何が美味しかったか、詳細まで覚えていないのですが、好みだったのは、カツオの刺身と、赤身ですね。それと、ガラエビという小さなエビがねっとりしていて美味しかったです。ボタンエビのちっちゃい版みたいな感じで。
まつ勘の時から、美味しかったのですが、まつ勘と大きく変わったのは、日本酒の種類が増えたことです。寿司も日本酒も楽しめて、とても満足です。