6回
2024/05 訪問
やはりうっちーさん美味しすぎて…
2024/05/29 更新
2022/09 訪問
最近なかなか入りにくいイートインですが
予約を取っていただきました✨
お陰でうっちーさんを味合わせてもらう機会にあずかりました。
⭐️イートイン
・牛乳あいす 500円
・くり 1526円
・洋梨みるく ちっちゃいの 1630円
・フレッシュタルトムース 815円
・和梨のタルト 1119円
・バニラゼリー 1018円
・焼きたてパイ 1630円
・中国茶 770円（文山茶）
ホットでいただきました。
おかわり頂けます。
⭐️感想
・牛乳とサトウキビのアイスクリーム
牧場とかで食べるミルクを食べさせるタイプのアイスクリームとはまた違う、まろやかだけど、生クリームを冷やしたの？みたいな爽やかなコクを味わえまくる。
サトウキビがナッツみたいな風味を醸し出してくれてます。
・和梨のタルト
タルトにカスタードと皮ごとの和梨
シャリシャリとした食感があるのに、みずみずしさと柔らかさが同居。タルトにも梨が入っていて、カスタードのまろやかさな味わいが美味しい。
・洋梨のミルク
バートレットという品種の洋梨。
やはりミルク、ずば抜けて美味しいですね。
コクがありながら、生クリームの美味しさが、軽くてふわり。素晴らしい。
・ムース
こくわ （さるなし）のムース。これも柔らかくこくわの苦味がすごく美味しい。
・ゼリー
バニラを味わうゼリー
お水 バニラビーンズ お砂糖 しお 寒天。だけ。
シンプルなのに、バニラの味わいが口の中に広がり、ものすごい多幸感を味わえる。ゼリーの食感も崩れる限界のような印象なのに、ぷるっとしていて美味しい。
・ぱい
まかんぼ カカオの何か…をキャラメリゼしたものとカスタードを合わせたパイ。
パイの硬めさくっとした食感と、カスタードの甘さとコクが美味しい。うっちーさんは、カスタードが爽やかなのにコクがあってすごく美味しい。
・くり
熊本の新栗。
おにかわからむして渋皮 の中に。
無糖の生クリーム 炭火の焼き栗を使っています。
栗と砂糖のペースト。
かなりの手数を踏んだものののうで、複雑な美味しさが口の中に躍ります。やわらかなペーストのお味とまろやかだけど、渋みやクリームの甘さなど様々に味わえます。
2022/11/12 更新
2022/03 訪問
うっちーさんの美味しさとすごさを改めて実感✨
うっちーさんコース2回目
予約して訪問✨
友人と3人でシェアしました。
⭐️頂いたもの
カカオスープ×3 3,054円
メレンゲ 1.018円
ふきのとうみるく ちっちゃいの 1.630円
フレッシュフルーツムース 815円
レモンタルト 917円
焼きりんごタルト 896円
文山茶 770
東方美人x2 1100円
⭐️総評
今回本当に感動しました！！！
前回より全てが美味しく、
そして素材の味をとことん味わえるスイーツに、他にはない美味しさを頂けました✨✨
⭐️感想
◎◎カカオのスープ
お水とカカオでできたスープ。
カカオの酸味 アマゾンのカカオから来てますが、
このすっきり感が素晴らしい！！
カカオの香りがしてきます。
チョコレートのお水のような感じだけど、酸味が美味しい。こんなの初めてです。不思議だけど美味しい！
◎◎◎ふきののうのショートケーキ
これは今回とても感激！！
いつものショートケーキに蕗のとうが入ってます。
ふきのおうを お砂糖であえてるようですが、
生クリームの中にあって、ほんのりした苦味がかんじられるのが、アクセントになって今は。
しかも、後味は苦味で終わらない。
生クリームのくどさもなく、すっと終わる感じで、こわなに美味しい苦味はなかなか珍しいかなと思います。
◎いちごのむーす
ふわふわのイチゴのムース。
カスタードベースとのことですが、さすがうっちーさん、カスタードの重みやこってりとは違い、ムースのきめ細かさと滑らかさを残しつつ、ふんわり柔らかくソフトな重み。
◎◎メレンゲと生クリームのおかし
塩がアクセントになっているムラングシャンティ
生クリームが中に仕込まれていて、その生クリームの甘さと塩のアクセントが爽やかにきいてきます。
ちょっと食べてから、いちごを食べていくスタイル。
実は、いちごもただのイチゴではなく、下に切り込みが入っており、
下がおさとうで仕込まれていることから、少しジャムのような味わいになっています。
ムラングシャンティと塩、そしてジャムを交互に食べることでムラングのじっとりした食感や塩気など色々楽しめます。
◎◎りんごのタルト
おりんごを五時間かけてにこんでるとのこと。
柔らかく、じっとりとした旨味、ねっとりしてる程の食感がすごい。
ギリギリの苦味のようなものまで感じられます。
こちらも本当すごい一言。
◎レモンのタルト
フレッシュなタルト！
上にレモンが載っていて、とても爽やか。酸味が瑞々しい。
皮をジャム状に練っていて、中にはアーモンドクリームとレモンの蜂蜜。
柔らかな甘みの後に、すっきりした檸檬がふわっと口の中を清涼にしてくれます。
カカオスープ
ふきのとうみるく ちっちゃいの 1.630円
フレッシュフルーツムース 815円
フレッシュフルーツムース 815円
メレンゲ 1.018円
メレンゲ 1.018円 ふきのとうみるく ちっちゃいの 1.630円 フレッシュフルーツムース 815円
メレンゲ 1.018円 ふきのとうみるく ちっちゃいの 1.630円 フレッシュフルーツムース 815円
レモンタルト 917円
レモンタルト 917円
焼きりんごタルト 896円
焼きりんごタルト 896円
焼きりんごタルト 896円
メレンゲ 1.018円
2022/04/10 更新
2021/06 訪問
テリーヌショコラ食べ比べ⭐️水で乳化させたカカオはうっちーさん独自のお味
スイーツ仲間とテリーヌショコラ食べ比べを開催しました。
第四弾はおかしやうっちーさん
⭐️
おかしやうっちーさんのテリーヌもさすがの拘り。
フランス製のブリーバター、カカオ、水、卵、砂糖というシンプル構成。
カカオバターを取り除いているためか、テリーヌ自身はかなりさっぱり。
口触りとしては、水切りヨーグルトのような、フニャっとした柔らかさをもってます。
柔らかさの度合いは、他のテリーヌより柔らかいです。
生クリームとかも使われてないので甘さもくどくなく、
酸味も感じますが、ごくごく控えめな酸味。
水のケーキのような軽さは、うっちーさん独特な感じでした。
2021/06/27 更新
2020/10 訪問
一組で独り占めできる空間
一名から四名までの小さな空間
スイーツに詳しすぎる元同僚から誘っていただき
はじめての訪問です✨✨
3名で来店
合計6品いただきました。
一周年記念期間です。
とにかくどちらも
素材のピュアさというか、少なさ
口当たりの柔らかさ、軽さがとても特徴的
優しい味わいです。
⭐️
・ぷりん 408円
材料数が極端に少ないプリン
やわらかな味わいです。
こってりしてないのにまろやか。
カラメルは味変的に垂らして楽しめるのが美味しい。
・紅茶のゼリー 489円
四万十川のお紅茶
より香りが立ちやすいようにと、コーヒーのようにドリップで入れてるようです。
寒天もギリギリしか入っていないようで、飲み物のようなフルフル感です。
・ガトーショコラ 795円
カカオのテリーヌ
チョコとおみずで乳化させたバター、カカオ。
テリーヌとしてもこってりしてるけど、やはり重みがない。
・みるく ちっちゃいの 1223円
一番食べてみたかったみるく。
牛乳べーすで作られているのに、ずっしり感もありつつ
後味は生クリームより軽い。
生クリームじゃないのに、このお味がすごい。
・洋梨
ジェドスイートという品種の洋梨
かわごとピューレにいれているみたいです。
カスタードも軽やか。
洋梨のさくっとした歯応えにピューレの爽やかさとカスタードがとても調和しています。
・くり 1324円
四万十川のくり
おにかわ、しぶかわ、くり、全てを使われているようです。
しぶかわはタルトに練り込まれてます。
上のトッピングの黄色がくりとさとう
茶色が栗と砂糖としぶかわ。
タルトももそもそしてなくて、上のクリームと一体感があります。
⭐️
全てが空気感を大事に作られているケーキたちでした。
シェフが一つ一つ説明してくれて、
うっちーのお店で大事にしているお店の趣旨が感じられました。
みるく
みるく断面
洋梨
くり
くり
くり
ぷりん
紅茶ゼリー
カカオテリーヌ
シャインマスカットジュース
オブジェ
ほぼ売り切れ
2020/10/20 更新
2020/09 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
一周年おめでとうございます✨
アニバーサリーイベント中のおかしやうっちー
フォローしているマイレビさん方の評価が
とっても高かったのもあって、
気になってました。
こちらは、頂き物✨✨
⭐️
マドレーヌと
パンプリーバターパウンド
⭐️
バターパウンドは、さすがAOPとわざわざ書いてるだけあって、バターもふんだんに使われている模様。
食べる前からバターの香りが漂います。
ふわんとした食感。
マドレーヌは、普通な感じであまり記憶に残らなかった…。
次回の訪問が楽しみです✨✨
2020/09/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
予約困難すぎてなかなか訪問が難しいうっちーさん、久しぶりにプリン二種と、ムースを頂きました。
うっちーさん、やはりやはり美味しすぎて、久しぶりに感動です。
⭐️感想
いつものプリンと、とくべつなプリンです。
「いつもの」といいつつ、うっちーさんのプリンは特別でして、それはそれは、たまごの甘い味わいを存分に楽しめます。
「とくべつな」プリンは、なんともすっきり、透明感あふれるプリンです。
カラメルをかけて食べると、カラメルとの対比で、特別なぷりんは、そのすっきりさをより強く感じました。
卵らしさを感じるのは、いつものぷりんでした。
そして、ブルーベリーのムース。
こちらも、信じられないくらい美味しい。ブルーベリーをここまで美味しく頂いたのは初めてでした。
ブルーベリーのお菓子は、いつもなんだかブルーベリーが他と調和しにくく、少し尖った感を味わうものかと思ってましたが、うっちーさんは全然違う！
こんなにブルーベリーがムースやクリームと調和して柔らかくふんわりした口溶けになるのは、びっくりです。。
⭐️説明（引用）
フレッシュフルーツムース（香川）
ブルーベツー
旬な季節のフルーツの実と皮をピューレにして、当店のカスタードクリームと生クリームを合わせ、さわやかなムースにしました。
中には、スポンジ生地とフレッシュなフルーツをしのばせていてジューシーな層たちを口にした時の口福感はたまりません。
旬の香りもお楽しみください。
プリン 神果卵
高知・四万十の神果卵は、ひとつ上の「とくべつ」な究極のこだわりをめた生命あふれる有精卵。
卵特有の臭みがなく、上品できれいな後味が特徴の卵です。
その卵の香りや、味わいを伝えるために全卵を使用し、生クリームや、卵黄を追加したりはしていません。
うっちーのキャラメルは少しビターに仕上げております。卵本来の味わいを楽しみたいときは、キャラメルはかけないでお召し上がりになるのをオススメします。
ここにしかない特別なプリンをどうぞご賞味くださいませ。
プリン（素王卵）
新潟の素王卵をつかった全卵のプリンで、おかしやうっちーのスタンダードです。
卵の香りや、味わいを伝えるために生クリームや、卵黄の追加はしていません。
キャラメルは少しビターに仕上げておりますので、ナチュラルな卵の味わいを楽しみたいときは、キャラメルはかけずにお召し上がりいただくのをオススメします。