SELUNOさんが投稿したmane(京都/京都市役所前)の口コミ詳細

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mane京都市役所前、烏丸御池、丸太町(京都市営)/イタリアン

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

ミシュラン級の名店が御所南に移転オープン

京田辺市の店に、食べに行こうと思ったら、閉店している事が分かった。
インスタで、オープン日を聞いて予約して訪問。
京都市の御所南。美味しいお店が集まっている
味は、ミシュラン級なので、市内に移って、値上げするのだろうなと思ったら、値段はほぼ変わらず、
嬉しい。本日は8360円 サービス料別
カウンターメインで、奥にお庭があり感じが良い。

オーナーシェフ河村さん
「よねむら」さん10年、「イル ギオットーネ」さんに5年。イタリアのトスカーナ州のリストランテでも1年というキャリアでいらっしゃいます。

10種類のハーブをブレンドしたオリジナルティー
 森林浴のような香り

薄いえんどう豆のスープ
 プッラータチーズ、モッツァレラにクリームが入ってる。
ミルクの泡とうすいえんどう豆のチップ載ってる。
マーガオスパイス 馬告 胡椒に見える
うすいえんどう豆の新芽

金目鯛 新玉ねぎ麹 山菜 こごみ
うるい 玉ねぎ麹で発酵させて作ったスープ
いくらと花紫蘇
これは本日の一押し 素晴らしい!

鰆 新じゃがの餅
コリアンダーとクリームのソース
 スパイシーで変わったソース。
 サワラも喜んでる!

パスタ
ホタルイカ 筍 木の芽
オイルスパゲッティ

マンガリッツァ豚 グリーンアスパラ
ハンガリーの国宝とも称されるマンガリッツァ豚。
十勝で養豚“十勝ロイヤルマンガリッツァ豚”。
一般的な豚肉に比べて発色が強く、
霜降り率の高い赤身の濃厚でジューシーな味わいと
融点が低く、口の中に入れた瞬間にとろけるような
ヘルシーな脂の芳醇な旨味。
きのこ醤油

柑橘 チーズ カモミール
日向夏と文旦 さっぱりしてて美味しい。

コーヒー。
焼き菓子

2024/05/19 更新

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