つよぼんさんが投稿したmilpa(大阪/四ツ橋)の口コミ詳細

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つよぼん (福井県) 認証済

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milpa四ツ橋、西大橋、心斎橋/メキシコ料理、イノベーティブ

1

  • 昼の点数:-

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

ミルパ

大阪市にあるメキシコ料理店。
ミシュラン一つ星。
主はウィリー モンロイさん。
コースは24000円(税サービス別)
アルコールペアリング12000円(税サービス別)


内容は
(○=アルコールペアリング ●=料理)
○CHILI CALIENTE REPOSADO LEMONADE
●Taquitos
鯛、チリマヨネーズ、穂紫蘇
●Chileatole
コーン、オニオン、チリ、なめこ
○WEISER KUNSTLER RIESLING 2023
●Tostada
トルティーヤ、ホタテ、アボカド
●Enpanada
ウィットラコチェ、ハマグリ、キャビア
○SLOBODNE INTERVAL 108 2020
●Leche de Tigre
ココナッツミルク、チリ、ライム、イサキ、トリ貝
○MARK TEMPE PRIEGEL PINOT BLANC 2020
●Mole Verde
カボチャの種、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、枝豆
○JAKELI KAKHURI MTSVANE 2022
●Chilpachole
甘エビ、イベリコハム、チリ
●自家製パン
○TOONO DOBUROKU KIMOTO MUTENKA
●Enmolada
カカオ、ナッツ、スパイス、バナナ、紀州鴨
●Tepache
発酵パイナップルジュース、チャプリネス
○MASCA DEL TACCO PIANO CHIUSO PRIMITIVO RISERVA 2021
●Taco al Pastor
トルティーヤ、六白黒豚、パイナップル
○BAETTIG PINOT NOIR LOS PARIENTES 2023
●Salsa Macha
サカエヤの経産牛、ハナビラダケ、チリ、粒マスタード、ピーナッツ
●Platano
島バナナ、ミルクキャラメル、とんぶり
○KASAMIGOS (追加、別料金)
●Chocolate
ダークチョコレート、舞茸、コーヒー、とうもろこし味噌
以上。


なかなか味わうことのないタイプの料理で好みが分かれそうですが、僕はかなり好み。
ワインペアリングがドンピシャで合っていて良かった。
虫が触れないくらい苦手だけど美味しく食べられた。
また、行きたいな。

2025/11/03 更新

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