つよぼんさんが投稿したcadre(福井/越前新保)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

食は最高の贅沢

メッセージを送る

つよぼん (福井県) 認証済

この口コミは、つよぼんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

cadre光明寺、下志比/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:-

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/12 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

カードル

福井県吉田郡永平寺町にあるイノベーティブレストラン。
料理長の濱屋拓巳さんは名古屋【ガーデンレストラン徳川園】で修業し、カードルの料理長に。
コースは16500円のみ(冬季は33000円)
今回は冬期の33000円のコース。


内容は
●セイコガニ 平飼い卵 カリフラワー
●甘エビ モッツァレラ 発酵トマト
●蓮根 九頭竜舞茸 紫蘇の実
●熊肉 椎茸 三年らっきょう
●クエ 月光百合根 めのこ
クエ、めのこ餡、月光百合根のフリットにはなとみそ。
●天草 セイコガニ スモモビネガー
セイコガニとところてんにスモモビネガー。
●鹿肉 とみつ金時 胡麻
●美浜町いちほまれ セイコガニ 勝山水菜
セイコガニご飯にビスクをかけて。
●越前柿 柿酢 薪
薪で燻製したミルクアイス。
○大麦ハーブティー
●大麦フィナンシェ
以上。


移転後初訪問で月の限られた日しか営業していない。
ところてんと蟹の組み合わせが意外にも合っていて凄く印象に残った。
また行きたい。

2025/12/18 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ