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夜の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.1
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
スープが引き立つ絶妙な一杯
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ねこまんま
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ちゃんぽんデラックス
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2014/05/27 更新
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萩市内にある「戸畑ちゃんぽん」の店。
「戸畑ちゃんぽん」なるものは初めてでしたが、蒸した麺を使うのが特徴のようです。
その麺、他のレビューにもあるように、まるで湯をかけて3分…の、あのインスタントラーメンのような麺。
ただ、これが濃厚な豚骨スープとよく絡み、食感も食べるほどに良く感じられるので不思議。
野菜たっぷりの具沢山ですが、これもスープとよく合います。
〆は気になる「ねこまんま」。
茶碗一杯の白飯を投入するのは予想どおりでしたが、これがまた濃厚な雑炊といった感じで、絶妙な美味しさ。
先程まで同じ丼でちゃんぽんを食べていたとは思えません。
まるで別の料理のようで、これだけでも食べたくなります。
麺も具材も白飯も、濃厚で美味いスープの引き立て役になっています。
ただ珍しいだけでなく、実にバランスが良く、やみつきになりそうな美味しさです。