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閉店さぃふぁ新白島（ＪＲ）、新白島（アストラム）、白島（アストラム）/汁なし担々麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
味も見た目も上品な汁なし坦々麺
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汁なし坦々麺
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2015/03/30 更新
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アストラムライン新白島駅近くの住宅街にある、汁なし坦々麺の店。
汁なし坦々麺以外にも、まぜそば、油そばもありますが。
まるでカフェのような綺麗で洒落た店内ですが、なにしろ狭いので、大人数で押しかける…というわけにはいきません。
「汁なし坦々麺」はストレートの細麺でレタス多め。
一見シンプルですが、かき混ぜると麺の下に隠れた辛味ダレが全体を赤く染めていきます。
広島の某有名店のように、口に入れた瞬間からガツンと攻めてくる感じではなく、後からジワジワくる辛味。
しっかり花山椒が効いていますが、他の具材を引き立てるのに丁度いい塩梅で、美味しい。
値段（850円）にしては量が少ないかな…という気もしますが、この量も丁度いい塩梅なのかもしれません。
汁なし坦々麺だけでなく、まぜそばや油そばにも期待が持てます。
まだオープンして間がない店のようなので、名が知られる前に再訪したいと思います。