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ギムレット
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マルガリータ
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チャーム 以前より品がよくなった
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エメラルドクーラー
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シンガポールスリング
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サッポロ(コースターの横顔はマスター自身)
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ギムレット
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スカイダイビング
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バランタイン３０年
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バランタイン３０年と瓶
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モッキンバード
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おつまみ
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２０１５年 ２月
今回はマスターに切り絵でもやってもらおうと予約しておきました。
しかしこちらに来る前にいた店で思いの外長引いてしまい、結局１時間２０分も遅れてしまいました。
ここまで大幅に遅れてはマスターは帰った後だろうと、ドアを開けて中に入るとやはりマスターの姿はなく意気消沈でした(>_<)
店内はほぼ満席でしたが、私が来てすぐにポツポツ帰る客が出始めカウンターの端に座った私の横は６席くらい一気に空きました。
マスターに会えない残念な気持ちと、並びに誰もいなくなった活気のなくなったカウンターを見て何となく気が抜けてしまいました。
例えるなら疲れ切って家に帰りネクタイを解き、缶ビールを開けて一口飲んだあと大きく溜息をつくようなそんなに光景だったと思う。。。。
せっかく来たんだしとりあえず頼んだのはギムレット。
強い酒でシャキッとしようと思い注文しました。
さすがにこのくらいの酒だと効いてきますね。
久し振りに飲みましたが果実感がありすっきり感もいいですね。
振り返ると前回も飲んでましたね(あはは・・・)
札幌まで来て黄昏れてても仕方ないとは思うが、たまにはこんな心境で飲むこともあるでしょ(サラリーマンならわかるよね きっと・・・笑)
何となくこの状況に浸っていたくて、ぼんやりと店内を眺めながらあえて店員には話し掛けず黙って飲んでました。
次いで頼んだのはマルガリータ。
これも久し振りの酒。
｢恋人マルガリータが、狩猟場で流れ弾にあたり亡くなったのを偲んでつけられた｣というカクテル。
しんみりと飲んでいる私にはピッタリ？な酒でしたね。
締めて４１５０円。
いつも１人で飲んでるがこんな雰囲気で飲むのはなかなかないですね。
まぁたまにはこんな時もあるでしょう。
次回は楽しい酒が飲みたいなぁと考えながら店を後にしました。
余談ですが、この日マスターは出勤の日だったが来てなかったそうです(>_<)
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２０１４年 ２月
こちらのマスターは２０１４年２月現在９３歳で日本最高齢のバーテンダーです。
そんなマスターがいるバーなので、ある意味日本で一番有名なバーと言えます。
以前こちらに来たのは７年前、今回と同じように雪まつりに来た際に寄りました。
その時は何でこちらを知ったのか思い出せませんが、ネットで調べたんでしょうね。
たくさんのバーがある札幌の中で気になったのは事実です。
来店して知りましたが、こちらはマスターの切り絵が有名で、これを目当てにやって来る人もいます。
７年前に来た時は２晩続けて来ました。
１日目は他の客の切り絵をやってるところを眺めながら｢初来店でお願いするのは図々しいかな？｣と思い、是非やってもらおうと翌日にも来てお願いした次第です。
マスターにお願いしましたら快く引き受けてくれまして、思い出になる切り絵を戴きました。
そんな思い出のバーがここなんです。
あれから７年が経っていたとは、私も年を取ったものだと少々切ない気持ちになります。。。。
今回は正直雪まつりよりはこちらのお店に行くのが主たる目的だったかも知れません。
なにせマスターは高齢ですからね。
以前は切り絵をやってもらったけど、今回はカクテルを作ってもらおうと思い行ってきました。
高齢のため今では火、木、土の２０時〜２１時までの１時間のみの出勤。
そんなハードルの高い方ですので、人気のホステスを指名するより困難な状況です(笑)
この日はあいにく私の訪問が遅れてしまったが、たまたまマスターも遅れて来たので、先に来た客からの多くの指名があったが、時間がずれ込んでくれて私もなんとか指名することが出来ました(あぶねぇー)
一杯目はシンガポールスリングを飲んでいたが、マスターに作ってもらったのは一番好きなエメラルドクーラー。
レシピはサポート役の女性が書いて渡すので、それを見ながら作ることになります。
しかしながらマスターの人徳でしょうかねぇ、皆さんよろこんでリクエストしたものを飲んでます。
私もマスターに作ってもらったのでとてもうれしかったです(^O^)/
次にこちらのマスターのオリジナルカクテルである｢サッポロ｣をオーダー。
この時点ではマスターはすでに帰られた後だが、マスターの創作したカクテルを飲みたいと思い作ってもらいました。
これはカクテルグラスで出てきたが甘めで飲みやすいカクテルです。
ギムレット、これは超定番のカクテルです。
周りの客が頼んでたので釣られてオーダーしました。
スカイダイビング、これは以前来た時も頼んだもの。
色がきれいでいかにもカクテルといった感じですよね。
こちらの一番高級なウィスキーは？と問い掛けたら｢バランタイン３０年｣とのこと。
そんなわけでバランタイン３０年をダブルで。
これはシングルで６０００円なのでダブルは１２０００円(すげぇー！)
旅先でなければ絶対に頼まないでしょうね(笑)
モッキンバード、何度か飲んだことがあったのでオーダー。
飲みやすいが後で効いてきますね。
締めて２２５５０円。
高いウィスキーを飲んだこともあり、なかなかの金額になってしまいました(あははは・・・・)
しかし以前の思い出に浸り、居合わせた客との会話が盛り上がったこともあり、かなり居心地のいい楽しい時間を過ごすことが出来ました。
おかげで旅先なのに二日酔いしてしまいました(あははは・・・)
とにかく居心地がよくて在籍するバーテンダーもそれぞれに味のある方たちです。
マスター以外に３人いますが、この３人は７年前に来た時にもいましたので、今ではみなさん経験は豊富ですね。
マスター抜きでもやっていけるだけの実力は十分あると思いますよ。
しかし私としては、マスターにもう少しカウンターで切り絵やカクテルを作る姿を見せてほしいと思います。
次に来た時はまた切り絵でもやってもらおうかな？
そんな期待をしつつまたの訪問を楽しみに店を後にしました。