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愛知県半田産の豚肩ロースの低温ロースト、柚子胡椒風味の赤ワインソース
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イトヨリと海老を使ったクネル
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前菜
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静岡県産新玉ねぎのポタージュ、鳥取県産ズワイガニ
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豚肩ロース(アップ)
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ホタルイカ
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サーモンとアスパラ
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オリーブのフォカッチャと自家製パン
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デザートは抹茶と桜のアイスクリーム
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紅茶
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外観
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カウンター席
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ランチメニュー
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こちらは新栄町駅から徒歩４分ほどのところにあります。
マンションの１階にあり、広小路新栄三交差点の角にあるのでわかりやすい。
カウンター５席、テーブルは鮮やかなオレンジ色で統一されており１０卓くらいある。
人気のあるお店ということでしたがこの日も予約で埋まってました。
今回食べたのはおまかせのランチコースです。
肉料理は２種類から選べるので豚に、コーヒーか紅茶は紅茶にしました。
まずは静岡県産新玉ねぎのポタージュ 鳥取県産ズワイガニ(なげぇー名前 笑)
玉ねぎのまろやかな甘みがよく出ているスープ。
ズワイガニは身だけを別に用意し入れているので、カニの味や風味はスープには移っていない。
オリーブのフォカッチャと自家製パン。
前菜はいろいろあり説明を聞いたが種類が多く覚えていません(>_<)
ホタルイカと山菜にあったつぼみ菜？は初めて食べたかも。
他に石川県産寒ブリ、軽くスモークしたサーモン、鳥のむね肉などなど。
どれもひと手間加えている料理ばかりで食べるのがもったいくらい(笑)
この皿だけでもソースが何種類もありますね。
いかにもフレンチといったひと皿です。
イトヨリと海老を使ったクネル。
つぶ貝などの魚介のスープがまたいいですね。
このスープを使ったリゾットなんかイケると思いますよ。
メインは愛知県半田産の豚肩ロースの低温ロースト 柚子胡椒風味の赤ワインソース(ほんとなげぇー名前 笑)
厚みのあるもので脂身が多いが不思議と重くないですね。
柚子胡椒と赤ワインのソースは単体ではややキツい味だが、豚肉と合わさるといい塩梅(^^)
付け合わせの野菜には菜の花で春らしさを感じますね。
デザートは抹茶と桜のアイスクリーム。
桜のアイスの淡い優しい甘さは食後にピッタリ。
酸味のある木イチゴのソースがいいアクセント。
それとホットティー。
これは普通。
締めて４１０４円。
ランチでもかなりの満足度でした。
キリ番にでもとっておきたいくらいのお店ですね(^^)
夜ならワインも出てきてもっと評価が上がりそうな気がします。
滞在時間はお一人様でも１時間２５分。
休みを取ってゆっくり食事を楽しむお店と言えますね(^^)