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季節の盛り合わせ
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鴨肉
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昆布、伊達巻き
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そばの実が入った飛竜頭と聖護院大根、刻んだせり
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そばがきの入った椀物
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揚げ物
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そば
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そば(アップ)
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デコポンと苺の下に完熟レモンのシャーベット
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手取川純米(石川県)
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会津中将純米(福島県)
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蕎麦湯
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お茶
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蕎麦湯の急須
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外観
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横から
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入口
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カウンター席
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こんな鳥がいました
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ドリンクメニュー
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日本酒メニュー
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こちらは西武新宿線東村山駅の西口から徒歩３分ほどのところにあります。
バス通りから少し入った辺りで、小さな橋を越えてすぐの右側。
特に看板が出てるわけでもなく、普通の民家のようにひっそりと佇んでます。
この日は雪対策なのか、ブルーシートがかけてあり工事中のような趣き(^^;)
店内はカウンター５席、４人席×１。
天井の高い日本家屋のような雰囲気でスペースには余裕があり、もう一つくらいテーブル席が置けそうな感じ。
まずは手取川純米(石川県)８４０円。
値段はすべて税別。
辛口という説明でしたので注文。
実際に飲んでみるとフルーティーな味わいで爽やかな青りんごのような香り。
米のうま味はしっかりしていてほどよく余韻が残る。
そばの実が入った飛竜頭と聖護院大根、刻んだせり。
それに香り高い生姜が添えてある。
飛竜頭も大根もいい感じに柔らかく味が染みていて、とろみのある汁は体が温まります。
八寸のような季節の盛り合わせ。
黒豆、白菜と蟹のゼリー寄せ、鰆の西京焼き、大浦ごぼう、伊達巻、昆布巻き、にんじんの梅煮、聖護院かぶの千枚漬け、鴨の炙り。
鴨は厚みがあり、しっとりと柔らかく仕上げている。
どれも一つ一つ仕事がしてあり、クオリティーの高いものです。
これだけでも２合くらい飲めそうですよ(笑)
会津中将純米(福島県)９１０円。
１合で頼んだが半合でも頼めます。
先の手取川よりも辛口感があってキレがいい。
軽く柔らかさを感じるが、米のうま味と香りがすーっと抜けていく飲みやすいタイプ。
そばがきの入った椀物。
そばがきの他に鴨のつみれ、生麩、小松菜、あおさ海苔など。
あおさ海苔が入ってるので繊細な味は分かりづらいが、それでも高級感のあるだしのうま味がベースになってるのは分かります。
そばがきは汁に入ってるので、質感は柔らかくそば粉の風味がしっかり感じられる。
鴨のつみれも鴨肉のうま味が活きてます。
揚げ物はくわい、海老芋、まながつお。
くわいはホクホク、海老芋は柔らかくやや甘みもありますね。
まながつおの身は甘みがありやや油っぽいが、それがまた日本酒に合いますね(^^)
そしてそば。
つゆは甘めで深みのあるだしのうま味が感じられる。
薬味は辛味大根。
辛味大根とは言うが、辛味が思ったよりも弱いので普通の大根の辛い部分といったり感じ。
個人的にはもう少し舌に刺激のあるくらいが好みです。
そばは風味はあるものの極細。
量はあるけど噛み応えが弱く、深みのあるつゆとのバランスが、、、、
個人的にはもう少し太いそばが好みですね。
蕎麦湯は白濁したとろみのあるタイプ。
デザートはデコポンと苺の下に完熟レモンのシャーベット。
完熟レモンのシャーベットは、グレープフルーツと似たような味わいの強い酸味がある。
ゼリーも混ざっていて、食後に口の中をリセットさせてくれますね。
締めて７２９０円。
滞在時間は１１０分ほど。
日本酒をちびちび飲みながらでしたら、ほどよい間で料理を楽しめる流れですね。
帰りにはお見送りもあり気持ちよく店を後にしました(^^)
品数やボリュームはそれなりにありますから、コスパ的には悪くないと思います。
肝心のそばが思ったのと違ったけど、全体的にはクオリティーも高く日本酒の進む料理ばかりでした(^^)
予約を取るのが大変ですが、近所にあったら通いたいお店ですね。