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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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【食の芸術、ここに極まれり。和海さんで味わう至高の一杯】
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2025/05/03 更新
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「満を持して——」その言葉の意味を私は今日初めて真に理解したのかもしれない…
兵庫県の名店、和海さん初訪問。
開店1時間前すでに4人が並ぶその姿に期待と高揚が高まる。
なんと午前11時を待たず、大将自ら「早く開けていいですか？」との神のようなお言葉。思わず心の中で叫んだ。「もちろんですとも！」
そして頼んだのは不動の人気メニュー、塩ミックスラーメンと〆のチャーシューご飯。
まず目に飛び込んでくるのは、芸術品のようなビジュアル。黄金色のスープに浮かぶ、鶏ムネ・鶏もも・豚バラのチャーシューが各2枚。圧巻の布陣である。一口食べると、柔らかく旨味の凝縮されたチャーシューが舌の上でとろける。
麺は中太でもちもち。スープは一言では語れない。塩、魚介、旨味、余韻。すべてが混ざり合い、複雑でありながら調和が取れた至高の液体。
言葉が追いつかない。美味すぎる。
そして極めつけが、〆のチャーシューご飯。スープを注いでお茶漬け風に。
節油の香りが鼻を抜け、白米の甘さとチャーシューのコクが一体となる瞬間、私は思った。「これはもう料理ではなく、芸術だ」と。
並ぶ価値？ いや、むしろ並ばずして人生損している。
確実に再訪確定。和海さんのラーメンは、ただの食事ではない。心を満たす体験であり、魂を震わせる奇跡である。そして店を出た時には20〜30人の行列… ご馳走様でした——心から。