この口コミは、そばおさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.1
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
店主自ら出迎えてくれる
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入口
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おおわ田Aランチ
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2013/06/05 更新
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◆2013年（平成25年）6月
3月に初めて来店して以来、4度目だが、オススメは昼のランチセットだ。
初めに席に案内されながら、「今お茶をお持ちします」と言いながらも出てくるのはゆずの香りのするそば湯だ。
何人か同僚と来るたびに初めての同僚にとってはサプライズで、驚きの顔を見るのが楽しい。
この日のAセットのおかずは牛肉コロッケにクリームコロッケ、これが旨い！
衣もサクサク、中も抜群、ドレッシングのかかったサラダに、さらに小鉢とおしんこもついて、
そばの量は180g、結構な量だ。
ごはんは小サイズのようだが、あとから出てくるそば湯も飲んで、さらに最後にこれまたサプライズ的に、
そばを揚げたひと皿と、今度は本物のお茶も出て、ご婦人方ならこれでまた席を立つのはお預け、新しい話が弾むだろう。
このAセットは男でも結構満腹だ。
これで980円。実にいい。
美味しいものでリーズナブルに満腹になる、これは本当に幸福だ。
もう少し職場に近ければ毎日でも利用するのだが。
◆2013年（平成25年）3月
仙台市に単身赴任して、丸５年。
東北の数多くの蕎麦処を巡って味わってきたが、私なりに名店と呼びたい店のリストに一軒また、
書き加える店を見つけた。
昼時行ってみると、先ずご店主自らが迎えてくれて、「今日のランチセットはこちらに見本が」と
示してくれたので、いつもなら初めての店では天ざると決めてはいるが、
それは、蕎麦と天ぷらの腕前でその店のおおよそがわかると勝手に思っているのと、
それを基準にして自分自身の舌の安定化とレベルアップを定期的に図る意味もあってだが、
せっかくなので、ランチセットにした。今日のセットの日替わりのおかずはシュウマイだという。
蕎麦屋でシュウマイかい？面白いな、と思いながらもしやこれは自信があるなと感じ取ったからだ。
店主はさらに、蕎麦は細麺と太い麺から選び、温かいか冷たいかの選択をと聞く。
私は細い麺でざるを頼んだ。これが狙い通り、私の好みどおりだった。シュウマイも実に旨かった。
最近、グルメ雑誌などで、殻まで入れた挽きぐるみ十割の硬くごわごわした色黒い不揃いな蕎麦を、
これぞ本物の蕎麦と言わんばかりに野趣に富んだの何だの、これまた薬味なしで蕎麦の風味を守って食べるのが本当の食べ方だのと、言った口が一方では、わさびをつける場合はつゆに入れずに蕎麦につけろだのと書いてる手合いが多い。
さらには、ホシがないからダメだとか、つゆはダシがどうの返しがどうの、さらに残ったつゆを蕎麦湯で延ばして飲んだらどうだったとか、ザルそばなのに、ザルに入っていないのは反則だの、海苔がかかっているのは蕎麦の風味に自信がないからだとか書いてるものを見かける度に、初めは悲しく、段々いらいらしてたが、最近はもう呆れている。
もりそばに海苔が乗っているのがざるそばだ。ざるに入っているか否かではない、海苔のあるなしだ。東京では当たり前だ。
余ったつゆを蕎麦湯で延ばしたらどうだったとは、何の話だ？逆だ。蕎麦湯はつゆの為にあるのではない。
残ったつゆの役割は、蕎麦の成分が溶けだしている蕎麦湯を飲むうえで味をととのえるものだ。
蕎麦湯は蕎麦店では大事なものだ。このお店はお通しにゆず入りで蕎麦湯が出される。
ホシがあるのがよいのではなくて、二八の更科で育った私に言わせれば、全く逆だ。
イコール仕事が雑なだけ。もみがらごと米を炊いてるようなもんだ。蕎麦の殻はゴミだとまで言い切る蕎麦店もある。
わさびなどの薬味は、ダシの臭いが生臭かったらつゆに入れて消す為にあるものだ。蕎麦につけたら蕎麦の香りを失う。
しかしその香りの為に、殻まで入れた「十割田舎そば」は、のどごしも悪く、蕎麦はたぐるものだと思う私は好まない。
このお店は、私の好みを裏切らなかった。
自分の間違った味わい方を棚に上げて、わかった風にあれこれ書いてる輩は、全くありがた迷惑で、営業妨害ものだ。
そもそも口コミなんてのものは、自分の好みに合ったかどうかであって、食べログの点数だって、旨かったかまずかったか、お店の人は丁寧か否か、雰囲気がいいか悪いかと、値段に見合ったかどうかだけでやってるじゃないか。