syokujidaisukiさんが投稿したフランス料理/ワインダイニング　ラ・ベル・エポック / バロンオークラ（東京/六本木一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転フランス料理/ワインダイニング　ラ・ベル・エポック / バロンオークラ神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ/フレンチ、ワインバー

1回

昼の点数：4.6
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2018/08 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ベル・エポックさんの伝統の一品は演出も美味しいクレープシュゼット

本館が建て替えという事で別館だけで営業されているのは承知していましたが
足が遠のいていてお客様にランチを誘われ久しぶりの訪問
外資系ホテルの豪華さやセンスのいい最新の内装も楽しいですが
古い言葉で言うと日本のホテル御三家の雰囲気は
ところどころに落ち着いた和を感じる思わず背筋が伸びる凛とした空気が
いかにもホテルの空気といった感じで好み、日本のホテルって良いですよね(^^
オークラさんが近づいてくると建物の雰囲気が出てきた工事中の新しい本館に出迎えられ
別館の正面に車が寄せられたので入っていくとロビーフロア
和の雰囲気は保たれていますがオークラランタンは無く
吹き抜けも無いので今は無き本館に比べると手狭さを感じますが
静けさはオークラさんらしさかなと
ご招待いただいた 12階にあるラ・ベル・エポックさんへ
エレベーターで上がって行き長い廊下を進むとこちらのダイニング
お客様も到着していたようでお客様待たせてしまった外が望める席への案内
久しぶりの再会ですが気さくな方で馴染みのご婦人もご一緒されていたので
軽くご挨拶を交わし仕事の話は無しでスターターにシャンパンを用意してくださったので乾杯
頂いたのはクレープシュゼットが頂けるランチコースで
オークラさんらしい伝統を味わえるコースです
アミューズはコンソメのジュレで仕上げられたムース
アントレ、ポタージュと進み、ポワソンは鱸のポワレ
一つめのデセールを頂くとめいんのクレープシュゼット
歴史を感じる銅で覆われたワゴンが登場し
クレープシュゼット用の薄手のクラシックな銅鍋で調理スタート
たっぷりなバターにフレッシュオレンジジュースを入れ加熱
コアントローやグランマニエ、キルシュがたっぷりと加えられ
周辺には上質な良い香りが漂い
綺麗に折りたたまれたクレープがしっとりと煮あげられていき
仕上げはオレンジを伝いながら注がれるブランデー
夜ですと炎も見えるかもしれませんが日中は‥ですが
テーブルごとに作ってくださるクレープシュゼットは
上質な食事と時間を楽しませてくださるには十分すぎる演出で
はじめての方は記憶に残るランチになるでしょうし
何度か頂いていても楽しみにしてしまうラ・ベル・エポックさんらしい伝統の一品なのかなと
美味しくいただきました
ご馳走さまでした

2018/09/30 更新

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