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10000円のお任せコースにワインのベアリングに、飲み放題をつけたコースをお願いしました。6時からと20時半からの二回転です。シャリを赤酢を切るところからショーは始まります。瞬間燻製を見せたり、炙りをバーナーで焼くところも見せてくれます。最初にシャリだけを包んで食べさせてくれますが、ん？酸っぱい？しょっばい？自慢の一品なのかもしれないけど、私にはあまり美味しく感じませんでした。お寿司は全て小ぶりでしたが、大食いではないので充分でした。全て味がつけてあり、タレもいろいろ工夫がしてありました。ドリンクは山崎、白洲などもあり、ワインにウイスキーとは？と思いましたけど、ふだんなかなか飲まないので頂きました。日本酒も結構な品揃え。ベアリングのワインはたいしたものだはありませんでしたが、まぁよし。1万円でこの内容ならまぁよし。お腹パンパンではなかったのな、紫ウニ、バフンウニの食べ比べも追加しておしまい。ウニは2巻で3000円でした。
2025/04訪問
1回
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軽井沢付近指折りのおいしい蕎麦屋。ただ観光客価格なので、価格設定がお高め。そして盛りが少ない。せいろも美味しいし、鴨つけ蕎麦は、なんと山椒が効いていてこれがたまらなく美味！蕎麦前も充実。わんちゃん可。