-
①前菜各種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252788877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252788877","content_type":"ReviewImage","content_id":252788877,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
②鰹サンド
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252788913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252788913","content_type":"ReviewImage","content_id":252788913,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
③陸ワカメ･トマト･玉蜀黍おひたし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252788963 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252788963","content_type":"ReviewImage","content_id":252788963,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
④酒菜盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252788994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252788994","content_type":"ReviewImage","content_id":252788994,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
⑤(肉料理)由利牛モモ煮込み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789123 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789123","content_type":"ReviewImage","content_id":252789123,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
⑥鮑リゾット仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789276","content_type":"ReviewImage","content_id":252789276,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
⑦冷製パスタ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789293","content_type":"ReviewImage","content_id":252789293,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
⑧黒糖アイス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789300 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789300","content_type":"ReviewImage","content_id":252789300,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789317 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789317","content_type":"ReviewImage","content_id":252789317,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789325","content_type":"ReviewImage","content_id":252789325,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789361","content_type":"ReviewImage","content_id":252789361,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789395 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789395","content_type":"ReviewImage","content_id":252789395,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789452","content_type":"ReviewImage","content_id":252789452,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252789476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252789476","content_type":"ReviewImage","content_id":252789476,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
約４年ぶりに再訪しました。この間、コロナ禍は勿論の事、店主さんの大病そして昨夏の豪雨災害という、大変な試練が続きました。それらを乗り越えて、素晴らしい料理を供されている事に頭が下がります。
①鮑で取った出汁に黒藻を、しみじみと旨い。海老すり身を椎茸で挟んで揚げたのも旨い。枝豆･比内地鶏･｢こまち豆｣すり流し…これからの期待が膨らむ前菜。
②スモークした鰹、頬張るとにじみ出る脂の旨いこと!!!説明されて食べてもカツオとは思えない脂の乗り。スモークの薫香も素晴らしい。
③由利本荘市の｢重兵衛トマト｣は一流料理人達に大人気の品種。ただ甘いだけじゃないトマトらしさがおいしい。とうもろこしは｢おおもの｣という品種、他とは一線を画す甘さが特徴。そして当然だが出汁も旨い、残さず飲み干しました(^3^)/
④全種を正確には覚えてませんが、真ダコ･アン肝唐揚･マグロ･メヒカリ炭火焼･サザエ&万願寺とうがらし･ウニ海苔巻･新生姜…そんな感じです(笑)勿論、どれも旨かったのですが、メヒカリの旨さは出色でした。
⑤肉か魚か選ぶ形式で、私は｢由利牛モモ肉の煮込み｣を選びました(ちなみに魚は｢浜名湖鰻を比内地鶏スープで揚げ出し｣。こっちも食べたい…)柔らかく煮込まれ、噛めば噛むほど味わい深い由利牛。地元食材の良さを引き出していますね。
⑥秋田米の新品種｢サキホコレ｣を、鮑でリゾット仕立てに。鮑は前菜で出汁が絶品でした、こちらも当然旨かった。リゾットといえばチーズやクリーム仕立てという先入観がありましたが、こちらの方が米の良さが引き立っていいですね。固めなのも私は好みでした。
⑦アサリ･トマト･浜名湖海苔の冷製パスタ。暑くなるこの時期は冷製パスタが食べたくなりますが、ドンピシャの贅沢な一品。ここまでで何品頂いた事か…(゜ロ゜)
⑧黒糖は重いのでは…という心配を払拭する、甘さの程よいアイスクリーム。流石。
妥協のないハイレベルな料理ながら良い意味で緊張しない、和める店の雰囲気は、こちらの夫婦ならではだと思います。コロナ禍のみならず、大病と豪雨災害という過酷な試練は、どれほど辛かった事でしょうか。皆さん、こちらではどうか時間を気にせず、心ゆくまで料理と飲物を堪能して下さいm(_ _)m