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鶏支那蕎麦 塩 細麺 大盛り
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にぼし蕎麦 細麺 タマゴトッピング 例によって麺を前に
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店舗前より
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鶏支那蕎麦 しょうゆ 細麺 大盛り
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４種のチャーシューから選択
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メニュー
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営業時間
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看板
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鶏支那蕎麦 塩 細麺 大盛り+チャーシュー
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鶏支那蕎麦 しょうゆ 細麺 大盛り
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にぼし蕎麦 塩 細麺 タマゴトッピング
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私事ですが、夏から年末まで度々 筑波市へ行く用事がありました。
ならば何か食べ歩きたいのは人情であります! この店よさげですな!!
たいして下調べもせず行ったのです....「喜乃壺 きのこ」
とんでもねー、こんな銘店見たこと無い!!
スープ も 麺 も チャーシュー も弱点が無ぇー
ということで、鶏支那蕎麦 塩・細麺・大盛り+チャーシューです。
しょうゆよりも～にぼしよりも～単なる塩の、このすきとおった上品なウマさ、シビレましたね!
麺量はついつい 大盛り にいってしまうけど、本当は普通盛りのほうがバランスがよいかも。
お店は12時開店ですが11時半には駐車場満タンです、みなスタンバッてます。そうこうするうちに20分前に開店しました!???(いつもこんな感じ、みんな知ってるの?)
これはゆるくてフリーダムな田舎特有の流れです!
ラーメンは2週間に1回ぐらいが丁度よくなってしまっている自分ですが。
「もしも～きのこが近くにあったならぁ～」この鶏支那蕎麦・塩そばならば毎日でもイケる でしょう!!
チャーシュー選択は4種(炭焼き・バラ巻き・直火焼き・低温調理)のうちから～、コクのバラ巻き一択です!
(「バラだよバラ、バラを選ばなきゃー」とは、初回来店時に隣に座った家族連れのおとーさんが言ってた。)
ネギは2種類散ってます、なんという繊細な演出、くうーっ。
めんはモサり感もある古風なシナ蕎麦麺、細めんが全くもって良い!! ～ ～ ああそうか、まさに蕎麦のながれなんだ ～ ～
そしてこの鶏塩のスープがぁ～、全然くどく無くてうす塩にも感じる中に鶏の澄んだうまみがぁ～
すごいですな、「喜乃壺 きのこ」。これまた有名な喜元門の、弟子すじらしいのですが、そちらも行ってみたいものです。
～ ～ 追伸 ～ ～ しょうゆよりも塩だよ塩、まず塩を極めてから他へゆきたまへ。ときどき煮干にうわき程度で良いよ!!